澤屋まつもと （さわやまつもと）

守破離ウルトラ
守破離とは
もとは千利休の訓をまとめた「利休道歌」の一つにある、「規矩作法 守り尽くして破るとも離るるとても本を忘るな」を引用したものとされている
wikiから

造り　：　純米大吟醸酒
保存方法　：　要冷蔵５℃以下
精米歩合　：　４０％
原料米　：　山田錦


食中にも酒だけでもかなりおいしくいただけます
何の引っかかりもなく　うまさを残しつつスッと消えていきます

今のところ　まつもとの中で一番好き
雅さんからの頂き物

うすにごり 純米生原酒 (澤屋まつもと 守破離 五百万石 )。開栓４日目、今が１番うまい。ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!。澤屋まつもとは、フレッシュなガス感がある程度抜けてからが僕の好みかな。開栓直後のヒトクチではこりゃ失敗したかと思ったけれど、ここまで美味しくなってくれて嬉しい(о´∀`о)ノ。旨味がステキ。最初はこりゃ星３つかと思いきや星４つ！

澤屋まつもと 守破離 山田錦

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます(*^^*)
大晦日に錦市場の津之喜酒舗にて購入しました♪
京都のお宿で、
お正月京懐石とともにいただきました^ ^
爽やかで綺麗な印象で大好きな、
澤屋まつもと。
以前飲んだ五百万石より、
お米の旨味を感じるこちらの山田錦が好みです！

澤や まつもと 守破離 五百万石

ずっーと気になってたお酒！
美味しいですね〜守破離OK(^^)

グレープフルーツです！
火入れも好きで呑みますが、この生酒は
格別ですね。
フレッシュな感じにシュワシュワー
アクエリアス⁇

澤屋まつもと(松本酒造：京都)
守破離 山田錦 うすにごり
山田錦
アルコール度数15

外観：
ラベルに記してあるように薄にごり。キメ細かい発泡もある。
香り：
そこまで強くはないけどすっきりと爽やかな印象。ヨーグルトのような乳酸系の香り、セメダインのような香りも感じられた
味：
飲み口はすっきりとした辛口。撹拌前は甘酸っぱく、青リンゴを思わせるような感じ。撹拌後は、甘酸っぱさは少しなりを潜め、苦味が加わってくる。余韻は短く、舌にピリッとした刺激も感じられる。

爽やかでするするっと飲めてしまうお酒だと思う。
全体的には、尖ったところがなくバランスよくまとまっていて良い食中酒といった印象。

フレッシュな酸味、ガス感。開栓初日が文句なく美味いですね。

Kocon ココン

守破離 雄町
ピリシュワ感もあって家呑みでは定番になりつつある
五百万石の方がやや好みかな

ガス感あり、甘いかと思いきやスッキリでどんどん飲んじゃいます。飲みやすいシャンパンのよう。この旨さで四号瓶で1200円でほんとビックリ。プレゼントするにもピッタリ。人気の理由が分かりました。

横浜の君嶋屋さんで購入。年の瀬でお店にはたくさんの人。他の人が購入しているお酒も気になります。こちらに寄るのが仕事帰りのたのしみ。