澤屋まつもと （さわやまつもと）

リッシモ以来、2回目のまつもと。リッシモがあまり好みじゃなかったので避けていたんですが、呑んでビックリ‼️
旨い。ピリピリするガスとスッキリとした甘さ、旨味も感じられて大満足です(*'▽'*)

飲み口のシュワ感と後味のほろ苦さ。料理に対する汎用性が高そう。コスパも最高ですね。

守破離 雄町。
今まで飲んだ雄町酒よりも柔らかい味がしました。
自然とお酒が進みます。

澤屋まつもと試験醸造酒。圧倒的ガス感。開栓後3日たってもガス感がありました。フレッシュなお酒でしたがもう少し奥行きが欲しかったように思います。

頼んでいないのに、まつもと を持ってきてくれちゃいました。同じ果実感でもこれはジュワッとしたのではなく、リンゴのようなさわやかな印象。いつまでも呑んでいられそうなくらい、ゆっくりと食事ができました。ちょっと寝ます。

コスパのいい酒
しゅわしゅわ感がたまらない（笑）

澤屋まつもと 守破離 雄町

雄町の、甘味と旨味のバランスが良いですね。
甘さ抑えめ、香り抑えめ、アルコール低め、まさに食中酒にふさわしい、こだわりを感じました。

守破離。山田。初日、二日目はガス感が強かったが抜けると同時に味も落ち着いてきた。すっきりうま。

澤屋まつもと 守破離 五百万石

守破離シリーズは安定の旨さ。
他のスペックもぜひ飲んでみたいですね！