澤屋まつもと(さわやまつもと) - ページ94

澤屋まつもとのクチコミ・評価

re73
3.5

寿司と合わせて。
@渋谷の寿司権八。

2018年5月8日
へべれけ燗太郎
4.0

「守破離 no title」
完全有機栽培の特A地区山田錦で醸したチャレンジ酒だそうで、瓶詰めは1年前の28BYです。
4合で2700円也～。
隣県で同じく山田錦の篠峯純大と呑み比べて。

んー、ニュアンスはそっくり？
香り少なでガス含みのドライな呑み口。水の香りをじゅわっと感じるような。
利き比べれば、篠峯よりも甘みが残っています。

食事の邪魔をしないすっきり辛口の酒。
しっかり出汁を利かせた懐石料理と合わせたい。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2018年5月7日
てつ
4.0

一口のんで黒龍しずくを思い出されました。
澄み切った中にも米のうまみが感じられる。
口に含む度にリセットされ、口に含む度に「あー旨い」と感じられる。アルコール感もなく、つい飲み過ぎてしまう危険性大。

2018年5月5日
kojimmx1
3.5

まつもとの生。かなり出荷量が少ない貴重な酒。
生でなくても生らしいフレッシュさが売りなので、正直そこまで感動はなかった…

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月4日
SOL
3.5

守破離山田錦純米大吟醸

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2018年4月28日
Masato.Suzuki
4.5

守破離
こちらも安定の美味さ
五百万石のが今のところ好き

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年4月28日
ぱんじゅう
5.0

開栓4日目、すごくまろやかになってます。これは美味しい。
コスパなどを考え最高ランクじゃないでしょうか。若い杜氏さんですが素晴らしいですね。これからも応援した良い酒蔵さんです。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年4月25日
ぱんじゅう
4.0

おいしい。ぐいぐい行きます。しゅわしゅわ感もあり好きです。
コスパも最高ですねー。あとは後味がよければ星5なんだがなぁ。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年4月23日
すぎもん
5.0

澤屋まつもと　純米酒五百万石　守破離
前に店で飲んだことはありましたが、改めて家でゆっくり飲めました。

香りは爽やかなマスカットやセメダイン系
口に含むと火入れなのにピチピチとしたガス感、
五百万石らしいきれいで爽やか+ドライな味わいです。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年4月21日
HIR023
4.0

澤屋まつもと守破離山田錦
スゥーっとしたという感じの飲み口。香りや甘みはほとんど感じない。所謂辛口？もう少し時間を置いて様子を見ます。
20180426
５日ほど冷蔵庫で放置して再飲。おおっ、上手くなってる！
爽やかな飲み口と刺激的な発泡感を感じつつ、嫌味ない甘さ。
凄く美味しくなりました。★2.5→4に格上げです。

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年4月21日