天の戸 （あまのと）

先日の載せ忘れ。天の戸 純大吟。
ぬる燗がバッチリで、素晴らしいお酒ですね。
アジ刺しとベストマッチングでしたー

天の戸 美稲 特別純米
すっぴんささにごり生
「天の戸」の古式槽搾りは元来わずかなにごりを含む、すっぴんの名の通りそのまま瓶詰め。
すささにごりの甘みが豊かにしみわたる独特のゆったり感。
■原料米：吟の精 美山錦
■精米歩合：55％
■使用酵母：AK-1【秋田流花酵母】
■日本酒度：＋2
■酸度：1.8
■アルコール度：16％

天の戸 純米大吟醸45
しぼりたてのフレッシュさ、
口に含んだ瞬間広がる、
キラキラと輝くふくらみ ！
■原料米：吟の精
■精米歩合：45％
■使用酵母：自社酵母
■日本酒度：＋3
■酸度：1.6
■アルコール度：16.5％

黑麴

天の戸　純米大吟醸45

精米歩合：45％
アルコール度：16.5度

フルーティな甘みに大吟醸らしい
クリアな飲み心地。
程よいバランスで旨味もしっかり
とても美味しいお酒でした。

新規開拓しようと、普段行かない酒屋で事前情報のない酒を選択。

スッキリとあまりくどくない甘さが好印象。
香りも控えめでダラダラのんびり飲むには結構いいかもしれない。
スペック的にもお買い得。

正直期待してませんでしたが美味かったです！！

天の戸　美稲　無濾過生　55%精米　秋田流花酵母
特別純米酒　2020/11

量販店で購入

開栓して二日目までは、固くて苦渋が目立つ感じ。口に含んだ香りは特徴的。レノアで洗濯した洋服を古箪笥に仕舞って一日置いた洋服の感じ。
やったことないけど(笑)

開栓３日目。とても柔らかくなって美味。
燗したら栗に変身。これは個人的には冷が好きかな。

天の戸　特別純米酒　美稲　生
シュワトロ　発泡にごり酒

最近、にごり、発泡系が気になり、こちらを購入。
キッチリ冷やして開栓しましたが２回くらいで簡単に開栓できました（笑）。
発泡感よりもにごり感が強く、確かにシュワトロです♪
これは美味い！
個人的にはもう少し発泡感があれば◎ですが、このくらいのバランスでシュワトロと言えるかも。
突出した何かがある訳ではありませんが、バランスの良い美味しいお酒でした♫リピートしたいと思います〜！

天の戸 美稲 Shuwa Toro

濁りにしては甘さ控えめ
発泡強め
名前の通りシュワシュワ トロトロ
後味もスッキリで美味しい

自分中ではやや重めで辛口な印象なお酒です。

でも美味しい…。