百楽門 （ひゃくらくもん）

土用の丑の日を前にして、鰻で一献。
これも独特なラクティックな口当たり。
甘くはないけれど、酸味もほどほど。これまでにない呑み口。ちなみに裏・百楽門でした。
大和奈良の酒は、口当たりのバリエーションがとても多く、個性豊かな印象です。まだまだ知らない銘柄もたくさんありますし。

【百楽門　裏　雄町】

アルコールのドライな印象が強い、旨味や苦味より酸味で締まる百楽門とは違って、口を優しくコーティングしてくれるような味わい。かぼすのような柑橘系の酸味が感じられて、面白い。「鮮魚のポワレ」ととても相性が良かった。

スペック
原料米：雄町
精米歩合：60％
日本酒度：+8
度数：1.6
アミノ酸度：1.2

葛城酒造㍿（奈良県御所市名柄347-2）
http://hyakurakumon-sake.com/
創業：明治20年

裏百楽門 爽夏生原酒

「裏百楽門 爽夏生原酒」は清涼感のある香り綺麗な旨味と酸が広がる喉越し良く爽やかな味わいです。
岡山県産の「等外米雄町」を原料米に使用して辛口タイプに仕上げた夏季限定酒です。
先日、同僚と我が家で呑んだ時、３種類くらいの日本酒を呑んだ後、「どれがよかった？」と尋ねたところ、即答で「百楽門です。」とありました。よほど美味かったらしく、その後はガブ飲みです。😆
アテはカルビのサイコロステーキ。最近は肉に日本酒を合わせることにややハマりかけています。😁　うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋８前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,800円（税抜）

裏 百楽門 甘口レインボウ生原酒 720ml(御所市)
香り良く、やや甘めで旨味があり、飲みやすい原酒です。
2023年6月4日、奈良市ならまちの「なら泉勇齋(奈良県の28蔵、120種が飲めます。)」で頂きました。その②。250円也。
製造年月：2023年5月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：岡山県産雄町100%使用。精米歩合：60％。アルコール分：16度。日本酒度：±0前後。酸度：1.8前後。アミノ酸度：1.4前後。要冷蔵。

米が基準に達していないため裏らしいです。香りも程よくシッカリとした旨味にサラリと甘さもありの後味も微かな苦味が締めてくれます。旨し!

裏・百楽門！キリッとしていて爽やかな味わいなのが、自分としては意外でした。果実味を仄かに感じられる旨い一本です！

岡山県産備前雄町100%使用。
少し癖のある旨味と冴え渡るキレで、個性的な辛口に仕上がっている。
しっかりめのアテと飲みたいですな。

百楽門 菩提酛仕込 純米

スッキリ爽やかな酸味と甘味のある香り。
口当たりは綺麗だが、しっかり酸味とまろやかな甘味のある味わい。
キリッとした辛口感のある後味。
熱燗だと少し青さが出て若干の飲みづらさはあるが、ぬる燗だとまろやかな酸味と旨みがありつつも辛口なお酒となるので、冷〜ぬる燗で飲むのが良さそう。

裏百楽門 生原酒50 等外米雄町

「裏百楽門 生原酒５０」は50％精米された岡山県産の「等外米雄町」を原料米に使用して造られた季節限定酒です。
清涼感のある上品な香り綺麗な旨味と酸が広がる軽やかで優しい味わいです。
米・米麹のみの純米酒造りのお酒ですが等外米を使用している為酒税法上の分類は「普通酒」となります。
アテは鶏団子鍋。そろそろ鍋もラストになってきますかねぇ〜☺️☺️☺️ うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：＋７前後
アルコール度数：１７度

購入価格　2,800円（税抜）

今日は七水の日、いやサウナの日です🧖笑
結局のところ、混むのを避けて行くのは
やめました。
家飲みでゆっくり楽しみます😙

お酒は千葉から発射したミサイル酒の代わりに、
奈良から発射されたミサイル酒です。
水音さん、改めてありがとうございました😊
奈良漬まで付けて頂き恐縮です🙇

今日はこちらのお酒⬇️
百楽門　雄町　生原酒50
しかも、みんな大好きの裏モノね💕
あえて純米大吟醸と謳わないのも良い🤣

さて、お味ですが。。。
おおっ、強い辛口、17度だけど結構強くね？🤔
青リンゴの様な味がする、これは好きな味🍏

水音さんから、
辛口なのでカルピス割りが良いですよーとの
アドバイスが❣️🤣
カルピス割りにすると飲み易くなってゴクゴク😆
止まらなくなるヤツですねー
しかも、水音さんから頂いたカルピスが、
濃厚なタイプ❣️
変態が好きなヤツですね💕

まさに、このお酒、至れり尽くせりだわぁ😝
水音さん、ホントありがとうございますね🤠
今度送る時は千葉酒に限らず、
水音さんが飲んだ事のない銘柄を
送りますね😉