百楽門 （ひゃくらくもん）

リピートしてしまいました。ツブツブの中に発泡感あり、酸もよいですね。旨いです。

年末用で購入、どぶです、今まで飲んだどぶの中で一番好きですね。甘過ぎずくど過ぎず、ツブツブ感の中にガスもあり良いですね。

奈良の人が奈良の麹、奈良の米を使って醸した菩提酛なんて、ロマンがあっていいですよね。
キリッとしで飲みやすいんですが、鼻腔を突き抜ける香りも良く、辛口さも感じるなんとも言えん重厚な感じ。かなり好きかも。

菩提もとでプラスに振ってるお酒って事で試し買い
タチウオを炙ってぽん酢ともみじおろし
タチウオのムニエル
ワインのが合うかも…😓
独特の香りと後味
好みではない感じ
少しいじってもう一回挑戦してみよう😁

常温放置からの三日目！昇華しました。
あけたてより放置案件かもです。

百楽門 冴 特別純米酒
外飲みの備忘録です。
今日の晩御飯は日本各地の純米酒が豊富な大衆居酒屋。で、生ビールの後の今日の日本酒は雄町に惹かれて奈良のこれ一杯だけ。まぁ、ここのグラスは80mlだから飲み過ぎ禁止でも良しとしよう！じっくり味わって飲むと、まずはアルコール感からのさっぱりとした旨味辛味。後口にじんわりと雄町の甘味が来ました。悪くないです。
精米歩合60%、アルコール分16度
備前雄町100%、酵母：協会酵母９号系
日本酒度＋10前後
酸度1.8、アミノ酸度1,4前後
酒蔵松竹本店にて

備忘録として

百楽門　生原酒

ラベルが逆さで印刷されているところをみると、裏百楽門なのか？

表を知らないけど、あまり甘さはなく、酸もあんまりないかな。ちょっと寝ぼけた様な味わいで、スルスル入って来ない。けど、そんなに不味くもなく。
純米大吟醸規格だけど、等外米なので普通酒扱い。
金額を考えたらコスパはかなりいい。

百楽門　純米吟醸　葛城酒造
岡山県産雄町100% 精米60%　アルコール15%
キレイな上立香で色味はほぼ無く、柔らかい口当たりでキレイな甘味に軽くフルーティーさもあります。
すっきりとした味わいで雄町らしい旨味もあり、果実感としっかり目の酸味があり軽めの苦味に後口は優しく、全体的に柔らかい味わいの印象。　#note72　　

菩提酛仕込純米　+8
R3BY

力強い酒。

裏百楽門 生原酒 等外米雄町。スペックとしては等外米をつかっているため、普通酒。しかし味は一級品。奈良市のなら泉勇斎にて角打ちで冷で呑む。清涼感のある香り、雄町らしい旨味をほのかに感じるも、優しい飲み口で切れていく。上品な飲み口でとてもよい。

百楽門　特別純米　「冴」

辛そうですが、寝かせるほど飲みやすくなった感があります。
「櫛羅」「篠峯」などの奈良の辛口、奈良の酒のイメージですね。
甘さも程よく旨いです。