風の森 （かぜのもり）

風の森　露葉風 807　純米　無濾過無加水生

香りは甘いながらもややセメ臭。
含みは甘旨でラムネのような風味。
飲み込むと舌と喉にピリピリと心地よい刺激。

スタンダードなドライ感は無く、膨らむ甘みと
複雑味､､､からのスッキリしたアフター。
めちゃくちゃ好みの味わいです。

生酒なのに購入してから帰宅するまでしばらく
常温で連れ回してしまって不安でしたが
翌日の冷え冷え状態でとても美味しかったです。

期待していた発泡感があまり無かったのは
すぐに冷蔵庫に入れなかったせいですかね?
正解は解らないけど、コスパも含め
あらためて素晴らしいお酒でした😆

山田錦807
ご存知、奈良のシュワシュワさん。山田もあったんだーという感じで購入。たまたまですが精米80%が続きます。開栓時はあのシュポンが聞けます。甘シュワなのかと思いきや意外にもソリッド！ ややツンとしたあの香りこそ油長さんっぽいのですが、磨きと16度さからくる重めの圧を感じます。いやーおもしろい。日本酒これだからやめられない。精米歩合80% 720mlで¥1360（税別）

秋津穂657

材料:奈良県産秋津穂100%
精米歩合:65%
アルコール分:16度

「風の森」ブランドは、全て無濾過・無加水の生原酒
炭酸ガスが微量に含まれているので、いつでも新鮮な感覚がします✨
「純米」や「純米吟醸」などの特定名称酒を廃止して、全てに「純米奈良酒」と表記
精米歩合と使用酵母を表わした呼称に統一されているので、わかりやすいですね
「65」は精米歩合65％を意味し、「7」は7号酵母を表しています

風の森のスタンダード酒で、シリーズの中でも非常に全体のバランスが整ったお酒ということで、これを飲まなければ語れない！？
ポンと開栓音！微発泡がたちまち口の中に広がります
甘みも少なくて、まるでシャンパンのようなキレイで心地い苦さが止まらない
なるほどです(*⁰▿⁰*)
二日目は甘みが増すので、早く飲んだ方が良いかも
こんな値段で飲めるなんて信じられませんねぇ

2023.10購入 1397円@登酒店

銀座君嶋屋🍶

風の森 ALPHA6 6号への敬意2024

露葉風　807。
強いシュワ感は時間が経つにつれ薄くなる、サイダー感、少しビター強め、瑞々しいキレ。
風の森の中では少しビター、でもしっかり美味しい。間違いのない一杯。

ガス感があって、青リンゴのようなフルーティーな味わい。
硬水ということもあってか、飲みごたえがあって、非常に美味しい。

風の森 alpha 1 次章への扉
吉祥寺の立ち飲み屋にて
口開けを頂きました
グラスに小さな気泡が
シュワシュワと付いていて
フレッシュさを目でも楽しめますね
アルコール度数も若干低くて
とても飲みやすい口当たり

お待たせしました
ハム競馬のお時間です
春のG1シーズンが
やってまいりました
高松宮記念
過去データから見て
大荒れの事が多いので
穴狙いの買い目でいきます
馬連Box 1 3 7 15
来い！！川田！！！

秋津穂 657 NeXT
ピチピチした舌触りからほんのりマスカット風味な甘酸メイン。
やや後味に複雑味を感じるか。
ノーマル657と飲み比べすればよかった。

今宵は、風の森 Alpha5 燗sakeの探求🍶

ラムネを彷彿とさせるミネラル感。
初日よりも数日経ってから、上燗で呑むのが自分のベスト！
人肌、日向燗も悪くないけどね。