風の森 （かぜのもり）

【外出時（自宅以外）飲酒記録】
ほんの～り炭酸。
すっきりフレッシュで飲みやすい～。
お料理の邪魔にもならないし、サラサラ飲みやすい。
かといって物足りないわけではない。

個人的には申し越し苦みが強かったら凄くうれしかったかも！

これ火入れなんだね～びっくら～。

備忘録
　2025/1/5
　奈良県御所市　油長酒造
　風の森　露葉風５０７
　純米大吟醸
　無濾過　生酒

　ニュートラル　食中酒向き

風の森 ALPHA1
口に含むと密度のあるメロン感のある甘味と仄かな苦味の後に爽やかな酸味で居なくなっていく。
前から気になっていた奈良の巨星の一つ。名は体を表す様な印象。他のも飲んでみたいなぁ。夏に一献傾けてみたい。

Nihonshu Shika🦌~ Japanese Sake Bar~🍶

風の森 Challenge Edition 2024 真中採り

精米歩合:65%
アルコール度：13度

豊潤な発泡感にフルーティな甘味。
レモンやマスカットのような果実感と
雑味のないフレッシュな甘味。
後に残る優しい苦味が
後味を美味しくまとめています。
香りも華やかでワイングラスがお勧めな
とても美味しいお酒でした。

今度は晩酌のお時間です⏰
溜まっている角打ちレビューは、
また今度ね😙

今日のお酒はコレ⬇️
風の森　Challenge Edition 2024
お米は露葉風を使っています。

味わいは風の森特有のガス感！
細かい気泡も結構あるのね。
度数が低く軽いけど複雑味が溢れている味😝
少し甘く感じるけど、後半はグレープフルーツの様な
酸味が出て来てまた違った印象ですね〜

ラーメンタイム🍜
ホープ軒　千駄ヶ谷店
やはり24時間営業はありがたい☺️
9年振りぐらいに食べましたが、
味はもちろん旨い😋

風の森　笑う門には福来る

とろみがあるのですが、スッキリとした美味さ。
スッキリしているに濃い旨味があり。
新年にじっくり長い時間、飲みたくなります。
久々に風の森を頂いたのですが、美味さを再確認しました。

いただきものです。

風の森 雄町807 純米奈良酒 生　　　
キレイで軽い旨酸。807の山田錦より甘味があります。
開栓日　１２／９

風の森 Kaze no Mori WEEKS 2024 山田錦 507
2024年中に開けようと思っていたが、結局年を越しての開栓

ブドウのような爽やかな香り
チョイチリ微発泡で軽やかな口当たり

ミネラル感があるが味わいはシャープ
甘味と旨味は控え目

後半のグッと押し寄せるビターでドライなキレは今までの風の森の中でも１番

秋津穂507