風の森 （かぜのもり）

風の森 ALPHA6 ６号への敬意 真中採り

フルーティーな香り、しゅわしゅわ微発泡。
よく冷えた状態だと甘みと酸味と苦みのバランスよくすごく好み。ゆっくり飲んでて温度が上がってくると苦みが増すように感じました。

ALPHA TYPE6 6号への敬意 真中採り 秋津穂

露葉風 507 純米大吟醸。
風の森の大吟醸、甘みや奥深さが風の森のテイストのまま膨らむ。
風の森はバランスがよく、発泡感とフルーティさは和食以外にも合わせられる。

いい香り。甘酒みたい。
美味しいー

風の森飲み比べ頂きました。
807の雄町が好みかな。

風の森　ALPHA1

アルコール　12度
精米歩合 65%
使用米　奈良県産　秋津穂100％使用

奈良県の油長酒造株式会社の醸すお酒です。

こちらもわたくしの大好きな銘柄風の森です。
なかでもこのALPHA1は、価格・アルコール度数・美味しさ全て最高お酒だと感じています。
いつもワイングラスで泡感も目で楽しみながら頂いております。
今日も美味しいです！

油長さんはまだまだ挑戦していて今はALPHA6まで出ているのかな？油長さんの進化とわたくしの興味が止まりません。
ご馳走様でした！

風の森　alpha type7 2021

うまい！！

ブレンド一対一
仄かな甘酸から
広がる濃厚な旨味と苦味
シュワっと後口は爽やかに
キレていく

山田錦はすっきりした
飲み口で、後口がフワッと
苦味広がる感じ

雄町はしっかりとした
旨味でまったりとした
余韻

なんかもったいなくて
一年も寝かせちゃいました
風の森自体一年飲んでない？？

雄町ニ、山田錦一が好みかな？
いや、逆は逆でうまい（笑）

ガス感たっぷりでフルーティかつフレッシュ

807
濃厚！シュワ甘！
どっしりビター、ザ、雄町！キレキレ。
初物鮎の塩焼きと共に。
最高です！

こんなに雑味があるのに旨い酒があるんだ！と驚いた。日本酒の奥深さを感じました。精米歩合なんて当てにならな。シャンパンに近いかも。
ピチシュワからのマスカットの香り、甘みと酸味が広がり若干苦味が残る感じ。甘めだがキレも良い。
一瞬で飲みました。あったら即買いですね。