風の森 （かぜのもり）

秋津穂、雄町に続いて、３本目の風の森。きれいな甘みの中に、米を磨かないならではの複雑味を内含している。種類の多い風の森。いつか飲み比べ会をしてみたいもの。
精米歩合＝80％、アルコール度＝17度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

Alpha type1

香り、砂糖水
味、やや辛口。ものすごく淡麗。ハイボール。

すっきりしていて、スルッと飲めてしまった。

ふっくらと甘酸っぱい。油長酒造さんでは初の扁平精米での醸造だそうです。

風の森アルファ・タイプ2
昨年12月に買って取っておいたヤツ。
22%まで磨いてるからどんな感じかと思ったら
予想に反して甘さはかなり控えめ！
最近甘めが続いたからか逆にすごく美味しく感じました。
定番のシュワシュワからほのかな甘みとキレの良さ、明日も楽しみです。

開栓３日目。
シュワシュワはかなり落ち着いた代わりに
香りと甘みが強くなってきました！
この上なき華との名に相応しい味わいに！

かぜのもり　あきつほ　まなかとり
風の森にはまりつつあります。なんともかぐわしいふいんきのおさけ。ふいんき。ふいんき。変換出来ないな。

どーでもいいですが、『かとりまな』さんという方がいれば英語では
まいねーむ　いず　まなかとり　！
っていうんだろなぁ

かぜのもり　あるふぁたいぷ　ふぁいぶ
フラスコのおまけにホイホイ乗せられて買った一品。いままので熱燗で飲んだお酒でいちばんうめぇや！ってなりました。
エンッ！！！！ってなりました。

風の森 秋津穂 657

いつかの風の森。
「風の森のスタンダード。穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。」とのこと。
コ・ス・パ最強！
1050円。4.2。

2020.9.8

風の森 ALPHA TYPE1 次章への扉

「従来の風の森よりもアルコール度数を低く設計しながらも味わいのボリューム感、果実感を損なわない様に醸造いたしました。」とのこと。
そのとーりでした！
しゅわっとガス感、おとなのラムネ！
爽やかフレッシュな甘味で、スッキリとした飲み口。
これは飲み過ぎるやーつ。
1250円。4.5。

2021.1.8

備忘録
風の森 ALPHA TYPE2M この上なき華 真中採り