風の森 （かぜのもり）

風の森アルファ・タイプ2
昨年12月に買って取っておいたヤツ。
22%まで磨いてるからどんな感じかと思ったら
予想に反して甘さはかなり控えめ！
最近甘めが続いたからか逆にすごく美味しく感じました。
定番のシュワシュワからほのかな甘みとキレの良さ、明日も楽しみです。

開栓３日目。
シュワシュワはかなり落ち着いた代わりに
香りと甘みが強くなってきました！
この上なき華との名に相応しい味わいに！

かぜのもり　あきつほ　まなかとり
風の森にはまりつつあります。なんともかぐわしいふいんきのおさけ。ふいんき。ふいんき。変換出来ないな。

どーでもいいですが、『かとりまな』さんという方がいれば英語では
まいねーむ　いず　まなかとり　！
っていうんだろなぁ

かぜのもり　あるふぁたいぷ　ふぁいぶ
フラスコのおまけにホイホイ乗せられて買った一品。いままので熱燗で飲んだお酒でいちばんうめぇや！ってなりました。
エンッ！！！！ってなりました。

風の森 秋津穂 657

いつかの風の森。
「風の森のスタンダード。穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。」とのこと。
コ・ス・パ最強！
1050円。4.2。

2020.9.8

風の森 ALPHA TYPE1 次章への扉

「従来の風の森よりもアルコール度数を低く設計しながらも味わいのボリューム感、果実感を損なわない様に醸造いたしました。」とのこと。
そのとーりでした！
しゅわっとガス感、おとなのラムネ！
爽やかフレッシュな甘味で、スッキリとした飲み口。
これは飲み過ぎるやーつ。
1250円。4.5。

2021.1.8

備忘録
風の森 ALPHA TYPE2M この上なき華 真中採り

以前飲んだ「秋津穂」に次いで今回は「雄町」。忘年会の持ち寄りに。風の森は「大人のラムネ」と言われているそうで、ナイスコピーに感嘆！芳醇な旨みとコク、お米のふくらみ感、重厚な酸味。これらが合わさった複雑な味わいが魅力。
精米歩合＝80％、アルコール度＝17度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

露葉風を使用したお酒です。ミントのような瑞々しさと重みのあるアルコールの香り。口に含むとシュワっとした舌触りと共に、乳酸菌のような酸味と甘味が広がります。後味は苦味が仄かに残り、奥深い味わいです。飲んでいるうちに色々な顔が出てくる一本です。

風の森 山田錦 807

低精白で複雑味があるヤツ。
シュワシュワもいっぱい。
だけど大晦日にギャングにやられたから、「風の森」が「森」くらいになっちゃった。
シュワ➡️チリくらい。

お米をあんまり磨いてないから、いろんな味わいがあって、濃いーくてトロットロッとしてる。
やっぱめちゃくちゃ美味しいねー。
安くてどうもすみません！

使用米 山田錦
精米歩合 80%
アルコール度数 17度
720ml 1375円

オイラ知らなかったです。
ボトルの裏にも「風の森」って！
専用のボトルだったとは…。
皆さん、知ってましたか？
参りました！
勉強になります。

明日も早いんで、おやすみなさーい♪

備忘録
風の森 秋津穂 657 扁平精米