風の森 （かぜのもり）

やっぱり美味しくて、満足度が高い。
これ以上のコスパの良さはなかなか無いですよね。

炭酸感、甘味、後味、どれをとっても私にはお気に入りです！

秋津穂 807 試験醸造2
ガス感が強くキラキラした七色の味がする　後味に少し苦味があるのが好みとは異なるが、1日置くと無くなった
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：会津酒楽館 渡辺宗太商店

2020年12月に飲んだお酒です。
コスパ良く美味しかったです。

風の森 アルファ type 2

※備忘録
奈良のお義姉さんに頂戴しました。
(写真はお借りしました)正月にいただき、覚えてるのはガス感と、きれいな飲み口。

垢抜けた透明感、繊細っぽいのに少しぐらい時を重ねても体型を崩さない芯の強さ。少々お高くとまっているのがたまにキズ。

風の森 アルファ type 1

※備忘録
昨年末にお義姉さんから頂戴したもの。
写真(お借りしました)撮り忘れ、覚えてるのは、溢れるコメの旨味とキレの悪さ。DRYが気になるところ。まー、でも安い。

風の森 秋津穂 807 試験醸造

めちゃくちゃ複雑な味！良い意味で、なんだこれっ!?て感じで例えるのが難しいなー。

香り、メロン・バナナ・炊いた米を感じました。
口に含むと、最初はメロンのような甘味、中間はよくわからない科学的な味(笑)とピチピチしたガス感。最後は、その謎の科学的な味がスーっと消え、わずかな辛味が残る。

というところでしょうか。味わいは少しトロっとした感じ。不老泉の複雑な味の雰囲気に似ている部分があり！

まとめますと、この独特な味わいが風の森らしくクセになります。すごく変わった味ですが私は好きです！

初めて奈良のお酒を飲みました。
故郷のことを思い出しながら頂きました。

最近流行りの甘旨シュワシュワのさきがけ。当時は度肝を抜かされましたが、、なんだろう？沢山ある流行酒に埋もれた感があります。でも、食中ならばこれくらいドライな方が良いかな。

風の森　秋津穂657
無濾過無加水生酒
安定の美味しさ。

風の森 ALPHA TYPE1

シュワシュワ→少旨、酸→少苦、弱硬水感

スッキリ、ドライ

温度上がると甘味↑

温度上がった方が好きかな。

（４日目）-シュワ、甘味↑　時間置いた方がマイルドになって好きかな。