風の森 （かぜのもり）

予約して入手。
開封しての香りは穏やか、あまり強い甘い香りは感じない。
いざ、口に含むと‥洋ナシ？フルーティーな香りが広がってくる、瞬間に「うまっ」て言葉がでてました（笑）
そしてキレがいい、今まで飲んだ中では一番なんじゃないかなぁ、とにかくクイクイ飲める。
瞬殺で飲み切り、まさに酒だけでいける、肴は要らんのじゃないか？ってくらいに瞬殺で無くなりました（笑）

風の森　come again

日本酒黙示録その1

風の森 Alpha Type 3 純米大吟醸 久し振りの投稿。やはりコロナにより米国内調達するか、これまで日本から持ち込んだストックを消費するかしかない。それで日本酒の消費が減ったのと、日本酒を飲む場合、ローカルで手に入るものばかりなため、レビューすることもないかな、と思い書かないでいた。さてこの風の森は前の風の森同様、調達先はNYのワイン屋で大分前に仕入れたもの。そうそう、ローカルで調達というのはもう一つ理由があり、他州から輸送はこの時期無理なんっす。なんせ外は35℃を超え、クール便などない(少なくとも日本の様に手軽には使えない)から。

だいぶ前置きというか関係ない話が続いてしまった。この風の森、他のと同様、というかより極端じゃないだろうか？開けたらかなりの音の大きさでポン！と鳴った。そしてしゅわーってな感じでガスが立ち上る。香りはやはり柑橘類？爽やかな印象。今回は甘い吟醸香も出ている。口に含むと、チリチリした炭酸と、しっかりした甘味と酸味を感じる。そしてやはり最後の苦味。グレープフルーツジュース！というか前の風の森評で書いたメッツグレープフルーツ！これは夏の暑い時は良いんでないかい。

風の森　山田錦80

説明不要の毎日飲みたい酒。
最近の奈良酒は倉本とかみむろ杉の方が人気あるみたいやけど、
なんだかんだでやっぱ風の森。

アルファ7　自分でブレンドして呑む何て画期的！毎日呑みすぎてヤバイです。

遅ればせながら。飲み比べも兼ねて。
早く外で飲みたいよ。come again。

風の森　Come Again

飲み比べ会にて
記録用

風の森 愛山 807

かなーり遅めの夕食（日付変わって現在0:30）と共に、本日いただきますのは奈良県は日本酒業界に一石を投じる酒「風の森」今回チョイスしたのは愛山807

皆様の評価も高く、初の奈良酒 楽しみである♪

うむ！
香りヨ～シッ！含み香は升カッツッ！
前評判通りのシュワシュワ感！米の旨味、甘味の後に苦味や渋みが押し寄せ、酸味でゆっく～りと去って行きます。
愛山の磨き80、米由来の甘旨をじっくり楽しめました。（温度があがると渋みが目立ちました）
シュワシュワ感も手伝い、喉越しも良いので少しだけBEERグラスでいただいちゃおっと♪（誰かサンのレビューに触媒されたわけでは無いとおもひますw）

石ちゃんのSAKE旅「風の森 編」をアテにいただいておりますが、奈良県の正暦寺は日本清酒発祥の地だそう。さすが奈良ですなぁ！
奈良県ええなぁ。行ってみたいわぁ～

作り手の想いを映像で観れる時代！
こんなのをアテに飲むと好評価をせざるおえない。。。
（某 奈良県のアノ人は、蔵人の友達がいるとかいないとか。羨ましい～）

勿論コヤツの実力も確かです。
美味しい♪

風の森 雄町40 CHALLENGE EDITION

大好きな風の森のCHALLENGE EDITIONという事で購入
去年は愛山だったのかな？今年は買えてよかったです！

風の森の雄町は本当に甘さを感じて美味しい！
心地の良いどっしり感とトロッとした甘味が最高

微炭酸だからこそドライな秋津穂美味しいなと思ってたけど、雄町飲むとやっぱりこれが美味しいなと思ってしまう
やっぱり好きな雄町

大満足！

風の森　純米大吟醸　無濾過　無加水
300周年記念酒

アルコール臭は結構残ります。ただ軽くてシュワシュワして飲みやすいです。このお酒の生酒もあるのですが、そちらのほうが美味しいと思います。