風の森(かぜのもり) - ページ200 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

ごま髭
4.0

風の森　山田錦　807 真中採り。
風の森四種類目は風の森初の山田錦。
雄町807に比べて味が開いているように感じる。微炭酸、酸味、仄かに苦味、後口はすっきりと切れる。味わいの違いは米の違いか。美味い。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月24日
横浜のお酒呑み
3.5

風の森 ALPHA DRY TYPE1
DRYの名の通り、以前飲んだ普通TYPE1より
甘み弱く、酸味が強く、後味スッキリ。
ラムネのような甘みは最初に変わらず感じる。
ジンジャエールで言うと
カナダドライとウィルキンソンみたいな違い。

2020年5月24日
Toshy
3.5

初家飲みです。１日でなくなりますね！飲み口モダンですが後味苦。コスパ考えると十分です！！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月23日
フルやん
4.0

風の森山田錦807 真中採り
山田錦100% 精米80% アルコール17度

香りはマスカット！
味わいはスッキリした甘味と酸味がまとまり良く甘酸っぱい爽やかさ。
微炭酸のシュワっとが後から心地良い！
低精白なのにクリアーなこの味は温度管理が重要なんでしょうね。
夏近々のこの時期はキンキンに温度管理して呑むのが喉ごし清涼でしょう。
今宵は珍しい肴がいますよ〜奥がニベの造りに手前が10日熟成のヒゲソリ鯛の造り、セロリ香る鶏しお鍋としました。
生魚には辛口が合うと思いますが添えた大根の花を薬味に風の森のペアリングはミネラル感というか軽い苦渋味により肴が旨く感じます。
そして冷えたところに鍋が効く！
冬のアイスの逆パターンで旨いです！

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月23日
たこ6
4.0

風の森 ALPHA TYPE1
ピリ！シュワ！ジュワ！キリッ！旨ッ！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年5月22日
ぼんぼん
4.5

風の森　雄町　407

うまい！！

やわらかな口当たり
ふくよかな甘味と旨み
チリチリ感は微かに感じるくらい
苦味もそんなに強くないけど
しっかりときれてくる

久しぶりの風の森うまいなーー

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月21日
きらりん
5.0

風の森雄町407 Challenge Edition

今回一度限りの限定酒
407は精米歩合と7号酵母を表しているそうです

開栓時にふわっと良い香り
果実味のある甘さでジューシー
もちろん発泡感もあります！
旨味もあり優しい酸味もあります
苦味でキレますよ
美味～！

飲み終えてから気付いたのですが、瓶の底面に風の森が見えました～！

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2020年5月21日
スズ生酛
5.0

純米大吟醸 challenge Edition 雄町407

後にも先にもこの１回限りだそうです( ´艸｀)ﾑﾌﾌ
風の森は全体的にどれを呑んでも美味しいのですが
これは群を抜いて美味しいと思いますよ。
スッキリしてるんですけど、フルーティーの余韻が
すぅ〜って喉に残るんですよ。
矛盾してるんですけど、そのまんまなんです(　°Д°)
味に厚みがある？とは違うんですよ。

2020年5月21日
Yoshiyuki Kuboki
4.0

807露葉風！
秋津穂と比べると甘旨が前面にでて苦味抑えめです。
こちらの方が万人受けしそうな味わいです。
個人的には秋津穂の方が好み！type1が好きだから

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月20日
計良貴広
4.0

備忘録
風の森雄町 807 真中採り

2020年5月20日