風の森 山田錦 純米吟醸しぼり華
日本酒の門を叩いた頃に出会い、当時はよく呑んでいた「風の森」、久しぶりにいただきます。山田錦の純米吟醸はお初です。
爽やな吟醸香は控えめながら、プチシュワ発泡感がどこまでも舌にくっついてきます。
今でこそ慣れましたが、初めていただいた時は、手も触れずに栓がシュポン!と飛んでいき、まさかここまでとは…と驚いたものです(笑)
その発泡の刺激にも負けない甘みと旨み、後口は酸味も相まってドライでスッキリ、杯が進みます。やっぱり美味しい!
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通