風の森 （かぜのもり）

風の森 ALPHA type3
無性に飲みたくなるときがあるお酒。
今回は火入れバージョン、でも炭酸はしっかりあります！
美味しかったです！

伊丹の呑み処一にて

秋津穂65
超硬水特有の硬い飲み口ですが、強めなアルコール感と果実感で思いのほかすっきりと飲めるお酒。

スッキリなお味

■風の森　露葉風50 純米大吟醸 しぼり華■

油長酒造 株式会社(奈良県御所市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：露葉風100％
アルコール度：16度
仕込水：金剛葛城山系深層地下水 超硬水(硬度214mg/ℓ)

製造年月：2019年1月

「風の森の名に恥じない、フレッシュな香気と味わい。直ぐに空く」

奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用。複雑で立体感のある味わいを楽しめ、発砲感がなくなった後の旨味の深まりがまた良い。

■風の森　山田錦 純米大吟醸 笊籬採り■

油長酒造 株式会社(奈良県御所市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：45%
原料米：兵庫県産「山田錦」100％
アルコール度：16度
酵母：7号酵母
仕込水：金剛葛城山系深層地下水 超硬水(硬度250mg/ℓ)
発酵日数：30日

製造年月：2019年8月

「君に求めているのはこの味わいではないのだ…」

油長酒造300周年記念
アルファ1をもう少し磨いてキレイな味にした感じ。
発泡のピリピリ感がかなりしてサッパリするり
美味しいけど高過ぎ…
アルファ1で十分な美味しさ。

貴重なおりがらみ！
が、おりがほぼない…残念！
もちろん味は旨いです

微発泡の中に甘い感じから
若干酸強目で引いていく
アルコール感が残る感じだ
コスパ最高

二日目は結構甘みが前に出ていい感じ