風の森 （かぜのもり）

風の森
純米吟醸 しぼり華
山田錦 です。
山田錦、、だからかどうかはわかりませんが
甘いだけではなく、さいごはキレが
感じられます。

でも、美味しいですねー( ^ω^ )
ワインみたい。

風の森　秋津穂　純米しぼり華

1日目、開栓時シュボンと。
口全体にシュワシュワくるガス感。
白ぶどうの甘みと旨味。
ほんのり酸味と苦味。
甘口でキレのいいシャンパン風。

常温でも舌にピリピリくるガス。
甘みと米の旨味が全面に。
コクもあるけどフワッと綺麗な酸味でキレる。
こりゃうまい！！

気付いたら4合瓶1日で飲み干しちゃいました（笑）

風の森 笊籬採り
グラスに入れた直後は多少の臭さがある。
味も独特な後味するなーと思ったけど、空気に触れていくと気になり、すっきりフレッシュな味に変化。
でも高すぎるな…

風の森アルファと新政エクリュ

共に高コスパの代表格。

日本酒好きにも、苦手で敬遠という人にも
おススメの二本ですね。

ポンっていい音（笑）
久々の風の森。
まずまずかなあ。

冷酒で飲んでみました。普通の風の森より甘いと感じました。今までのアルファ5より生酒のせいか、冷やでもかなり旨い。風の森は他でも燗して旨いのか?

当然燗で頂きます。酸味と軽さが両立しながら、こくがある。居酒屋飲み放題の熱燗とは全く違う。

純米大吟醸 しぼり華 秋津穂

風の森 秋津穂 純米しぼり華
秋津穂100% 精米65% アルコール17度

回栓するとジュポンとイイ音と共に栓が飛びました。
香りはマスカット！
味わいは軽い甘味に強調された酸味と苦味が重なり如何にも風の森テイスト。
ガスのシュワ感が軽快にまとめる。
超硬水のミネラル豊富な感じも分かり油長酒造ならではのバランスが素晴らしいですよ！
超低温長期発酵による酒質が他ではできない味を堪能できる。
旨いです！

風の森　山田錦80%磨き　
純米しぼり華

精米歩合:80%
アルコール度:17度

フルーティで強めのシュワ感に
果実のような甘みと旨味。
米の旨味が十分に引き出された
とても美味しいお酒でした。