風の森 （かぜのもり）

本日の1本！馬し！なんですか？この飲みやすさ
まるでシャンパンです！口に含むとピリピリシュワ～
なんと2日に渡って味を楽しむ酒とは！
二日目はピリシュワが落ち着いて日本酒感が出てくる！
1度で2度楽しめますん～ウマ～
しかもコスパもかなりいい！

風の森 純米しぼり華 雄町80

ここまで乳酸ぽい風の森は初めてかも！
苦味や渋味はかなり抑えられていてピリシュワ感と辛味の余韻が漂う(o^^o)これは美味しい☆
そして油長さん３００周年おめでとうございます♪

《三枝酒店/四合瓶/￥1,375込》

風の森 油長酒造300周年記念酒　純米大吟醸　無濾過無加水　生酒
原材料名 米（国産）米麹 （国産米）奈良県産秋津穂100%使用
精米歩合 30%
アルコール分 16%
油長酒造株式会社

風の森の300周年記念酒！生原酒ver.
普段は低精米のお酒が多いが、がっつり大吟醸と言えるこの精米歩合。
普段飲んでる風の森よりやはり上品。その分クセは少ないが、大変美味しかった。
普段の低精米のも好きだが、これくらい削っても風の森の香りを残しつつ、美味しく仕上げられるのはさすが！
通年のものより値段は3倍程度だがその価値は感じた。
火入れverも出るとのことだが、錫のお猪口付きで10000円と。ぜひ飲んでみたい。

風の森　純米吟醸しぼり華　山田錦

爽やかな香りと飲み口で一瞬好みのタイプかと思いきや、最後にぶわっと広がる苦味（えぐ味？）に驚く。硬水仕込の影響なのかコントレックスの後味のよう。残念ながらこれは苦手…。

風の森の純米しぼり華、山田錦のお酒です。
米の旨味云々よりもとにかくシュワシュワ感が
素晴らしい風の森。
80%精米でも日本酒らしさを感じさせず、
シャンパンのような味わいは健在です。

風の森 露葉風 純米大吟醸 しぼり華
非常にフレッシュな香り。
含み香も鮮烈なフルーティさとガス感があります。
味は舌を軽く刺すような辛味と、軽やかな甘みとがある複雑な感じ。
とても美味しいですね。

贔屓かもしれませんし、ファンとしてでもいいですが一言。
今までの風の森中で一番美味しかった
と思います。
香りはしっかりカプロン酸系リンゴ様。
豊かなガス感、心地よい甘みと苦み。
後口の綺麗さと相反するアルコール由来のボディ。
ありがとうございます。

風の森、純米吟醸しぼり華。ドライ！口開けは、苦味が強く超辛口。その後、リンゴの香りと共にガス感もあり、うまい。
精米歩合60%、アルコール度数16度。
奈良県御所市　油長酒造

風の森 雄町 純米ぎんしぼり華
原材料名 米（雄町100%使用）
米麹 国産米
精米歩合 60%
アルコール分 17%
油長酒造株式会社

栓がポンっと飛ぶほどの炭酸。
ファーストアタックは相変わらずの雄町の香り。これこれ！と思ってると、以前飲んだ雄町80%精米よりかなり甘いのに気付く。
裏ラベルを見ると「風の森シリーズの中で最もスウィートな設計」と書いてあり納得。
米の香りをしっかりあり、パンチが効いておりとても美味しくいただけた。
80%とどっちの方が好きかと言われると難しい。それぞれの良さがありどちらも美味しかった。
同時に買った300周年の限定酒への期待が高まった。

開栓3日目
さらに甘さが際立ってきた。
美味しく飲めるのだが、好みと比べると少し甘さが強くなりすぎた。
こうなると80%精米の方が好みかもしれない。

同時に飲み比べて分かったのは、生酒の方が若干華やかでラムネ飲料のような飲み味、火入れの方が落ち着きのある味わい。どちらが好みかというと明らかに生酒だ。あとは風の森と金剛山に対する愛情です。あと、リーフレットから見れるmovie良かったです。