風の森(かぜのもり) - ページ232 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

いっちゃんねる
4.0

伊勢元酒店で購入。笊籬採り、露葉風50。

特定名称純米大吟醸

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

2019年12月16日
らんとまる

風の森純米大吟醸山田錦45 FINAL EDITION(720ml)
2019年11月製
¥2,750(10%税込)

山田錦の純米大吟醸は今季が造り収めで、来年からは純米酒しか造らないようです。
(雄町米のお酒も)　
ある意味貴重な一本かもしれません。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 45%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2019年12月15日
kunihi
4.5

雄町８０％純米
笊籬採り

2019年12月15日
ぴろ
3.5

風の森 ALPHA TYPE1
大人のラムネ

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月14日
アン日本酒初心者
4.5

油長酒造(奈良県御所市) 風の森山田錦６０純米吟醸しぼり華純米吟醸酒無濾過無加水生酒精米歩合：６０％アル度：１６度酒度：― 酸度：― 米：山田錦
ほのかな甘みで、すっきりとした酸味と切れの良さ。白ワインのようですが、ワインより強さが感じられて、飲みやすいく美味しい。感激しました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月13日
しゅうじ
5.0

日を跨ぐ度に、味わいが変わるのが嬉しい。3日目のフレッシュ感と落ち着き感のせめぎあいが、旨い

2019年12月12日
ごましおさん
4.5

風の森雄町純米笊籬採り（いかきどり）

1日目、舌にピリピリ。
フルーティー感もあるけど、しっかりした旨味とコクと酸味。
余韻に苦味がグッと。

3日目、苦味がおさまってきた。
フルーティーな旨酸。

5日目、酸味の混じったコクのある甘さが立つ。
ジュワッとジューシーな米の旨味と苦味。
旨い！

日が経つにつれ旨味が凝縮されていく。
酸味と苦味もしっかり感じるけど丸みの帯びた柔らかさ。
う〜ん……旨い！！

2019年12月12日
wajoryoshu
4.0

地元奈良県産米の秋津穂を使用。コメの旨味がドーンと来る感じ。

特定名称純米

原料米秋津穂65%

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月11日
ほきほきほ
4.0

風の森　雄町　純米吟醸しぼり華

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月10日
タマコン
4.0

風の森露葉風純米大吟醸無濾過生原酒 ★4.2
720ml 1760円
201912購入

開栓初日、雪冷えでは控えめな甘い香り。

口に含むとジューシーな微発泡から、ミネラル感に加えてドライフルーツのような甘み旨味が押し寄せて、ほんの少しの苦味と独特の香気を余韻にキレていく。
米の旨味は感じるが、それ以上に真澄 MIYASAKA 純吟生をもっと主張したような味が印象に残る。

澤屋まつもと純米五百万石のようなスッキリの乾杯酒とはかなり違う、しっかりと味の乗った日本酒に、爽やかな炭酸が加わった感じ。

敢えて欠点を挙げるならば、鍋島のようなきれいな酒に比べると酒が硬いので、やや飲み疲れするところでしょうか？

それを差し引いても、この味は他ではなかなか味わえないものだと思います。
毎日飲む用というよりは、1年に1本ちょっとした良い日に飲むお酒だと感じました。

追記: 開栓後9日では、発泡が抜けて酒本来の旨味がかなり全面に出てきます。これはこれで美味しいです！

特定名称純米大吟醸

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月10日