風の森(かぜのもり) - ページ233 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

Martha
5.0

最近通う酒屋は『風の森』が揃っているので、いろいろ試してます。

年明け、一発目はALPHA TYPE2
しっかりしたガス感に重厚な味、若干辛め？
料理など考えず、とにかくこれだけで楽しみたいお酒です。

風の森、全種類試したいですね♪

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類無濾過発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月12日
へべれけ燗太郎
4.0

「ALPHA TYPE5」燗酒用。
通常のカゼノモリも燗で旨いのですが、こちらは仕込みに9年古酒を使っているそう。

まずは冷やから。
軽くシュワッとして甘く軽やか。
燗にすると泡がブクブクと。
ふっくら厚みが出て、甘みが強くなります。
繊細な料理には合わないかな···

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年1月12日
shirota
5.0

風の森純米大吟醸しぼり華
美味い！
シャンパンに近い風味、白身魚などに合いそう。大吟醸らしい癖の無さなので割と何食っても合いそう。
開栓直後グラスに注ぐと炭酸が強く、暫く置くと日本酒としての甘みが感じられる。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津保

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年1月12日
from
4.0

秋津穂50
炭酸で美味しい

特定名称純米大吟醸

原料米秋田穂

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年1月12日
wajoryoshu
4.0

ALPHA　風の森　TYPE1　
アルコール度数１４％と軽目に設定しているだけあって、爽やかでよりフレッシュ、風の森共通の開栓直後のシュワシュワ感も合間り、まさに清涼飲料水といった感じ。まあそれなりに酔っぱらうだろうが、夏ならゴクゴク飲みたい衝動に駆られるほど。とはいえ、コメの旨味はちゃんと感じられるのであくまでもコメのジュースではある。
（２日目　炭酸弱めになるので、甘さがより引き立つ。ラムネ感は相変わらず）

特定名称純米

原料米秋津穂65%

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年1月12日
ポキール
4.0

風の森、山田辞めるってよ。
美味すぃ〜のこれからもお願いします。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月11日
koume
5.0

風の森露葉風50純米大吟醸真中採り

気を取り直しまたも開栓（笑）
苺のような香り物凄くシャープな舌触りそれに沿う適度な甘さこれはスルスルいきまふウマーです

特定名称純米大吟醸

原料米露葉風

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年1月10日
katachiim

風の森秋津穂65

日本酒を飲み始めて間もない時に買って飲んで衝撃を受けた酒。

こんな日本酒があるんだっ！そう思い方は是非。

僕は風の森好きです。

2020年1月9日
swallow-swallow
4.0

風の森純米雄町80 イカキどり 720ml

アルコール度:17%
精米歩合:80%(雄町)
税込価格:￥1705円

開栓直後は強烈な発泡感。開栓２日後がよかったかなあ。膨らみのある味わいなのに、キレがある。硬水仕込みの良いところですね。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月7日
ポポフスキ！
4.0

風の森雄町純米吟醸笊籬採り
年が明けて一本目の開栓は風の森。買ってから寝かせてしまったので発泡感は無し。仕込みの硬水が体に合わないのか、最近はどの種類を飲んでも翌日に頭痛に苛まれるくらいドライに感じたが、こちらは雄町の甘み全開だった。５日くらい置くと、さらに丸くなり上品なお砂糖。締めはビターな苦みもあるので、ただ甘いだけではない。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月6日