風の森(かぜのもり) - ページ236 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

Back6
4.5

5.0寄りの4.5 甘み旨みガスを中心にうっすら酸味とセメ香、で最後に少し苦み。文句なしでうまいです！たまたま立ち寄った酒屋さんで見つけたけど、こぼれ酒って初めて見ました。風の森で1升瓶ってまだあるんだ。オリジナルの上槽方法のいかきどりらしい。いつ販売するのかわからないけどまた買いたい！！ラベルの "お仕舞い置き" って言葉がなんとも美しい。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月15日
つけ麺28号
3.5

風の森
純米絞り華
雄町 80です。

精米80なのにフルーティな味わい、
微発泡です。
風の森、美味しいですよねー。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年8月14日
shinsekai5040
4.0

風の森 Petit 純米大吟醸秋津穂
暑い夏に合いますねー
美味しかったです

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月14日
kunihi
4.0

愛山 50 純米大吟醸しぼり華

2019年8月14日
kasumi_♂
4.5

風の森　秋津穂50　純米大吟醸
しぼり華　生酒

精米歩合:50%
アルコール度:16度

フルーティな発砲感に
スッキリした甘みと
心地よい苦味が包まれています。
じっくり味わうと
米の旨味もしっかり感じられて
とても美味しいお酒でした。
後味の余韻で杯を煽っちゃいますね。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年8月12日
JI-KA-
2.5

風の森秋津穂純米しぼり華 (¥1050+税)
精米歩合65%、アルコール17%

初風の森。店主のおすすめで、初めてはまずこれということでゲット。「開栓注意」にビビりながら開けるも…シューもなく普通だった笑。

香り:アルコール混じりの爽快マスカット！何杯目かで急に、バニラのような濃厚な甘さ加わる！

味わい:入ると噂のシュワシュワ～、微炭酸おもしろ～い。入りは控えめ甘旨からの、すぐに苦み！酸はちょうどよく出てて一体化している。喉を通れば、甘酸っぱさ優しく感じ、すぐに酸苦に変化。余韻は辛さなく、苦みだけがずーっと続く。店主曰く辛さを感じさせないって言っても、17度なんで酔いはまあまあ来ます笑。
これは主軸の苦みをどう感じるかですね～、バランス的に、苦みは浮いてる印象でした。二日目に期待っすかね！

二日目。苦さいくらか落ち着いた感あるが、後味の酸苦が厳しい、、、

一日空けて四日目。入りからぶどう。後味もぶどうでちょー甘酸っぱ━━!!苦みは隠れました。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年8月12日
さだこ
4.5

愛山 80%精米筏籬
約一年寝かしたにも関わらず、ピチピチとしたフレッシュな舌触り。
なんのストレスもなくすとんと身体に入ってくる。

2019年8月12日
すーさん
3.5

風の森愛山純米大吟醸真中採り

今日の晩酌はこれ。結構好きな銘柄の風の森です。
相変わらずのシュワシュワ感。甘味もスッキリした感じで甘酸っぱくて良い感じ！香りも葡萄っぽい！
ただ、後味がなんか好きじゃないですね。。。要らない苦味、しかもなんかキレ悪い。ここは残念。やっぱり愛山は好みじゃないお酒多いです。。。

今日のアテはこれ！自家製〆サバです。いつもは生サバ買って作るんですが、今回は実験で新鮮（笑）な塩サバで作ってみました。ついでに炙っときました（笑）普通に売ってるしっかり締めの〆サバになりました。まぁ、普通に美味しいです。無難に合います。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月12日
ともがゆく
3.5

風の森真中採り雄町60
神田の日本酒サケラバにて
便乗して乗せたくなったので
風の森にしては珍しく一升瓶で
実はあんまり風の森は好きではないのですが
後味がそこまで残らずこれなら飲めるかなぁと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月11日
pochi
4.5

hayaさん
奇遇です（笑
私は、夏の夜空です。

開栓はキャップが吹っ飛びましたが、炭酸はさほど強くないです。
風の森らしい香りに風味
ライト感覚でいただける美味しいお酒ですね。

2019年8月11日