風の森 （かぜのもり）

冷酒で飲んでみました。普通の風の森より甘いと感じました。今までのアルファ5より生酒のせいか、冷やでもかなり旨い。風の森は他でも燗して旨いのか?

当然燗で頂きます。酸味と軽さが両立しながら、こくがある。居酒屋飲み放題の熱燗とは全く違う。

純米大吟醸 しぼり華 秋津穂

風の森 秋津穂 純米しぼり華
秋津穂100% 精米65% アルコール17度

回栓するとジュポンとイイ音と共に栓が飛びました。
香りはマスカット！
味わいは軽い甘味に強調された酸味と苦味が重なり如何にも風の森テイスト。
ガスのシュワ感が軽快にまとめる。
超硬水のミネラル豊富な感じも分かり油長酒造ならではのバランスが素晴らしいですよ！
超低温長期発酵による酒質が他ではできない味を堪能できる。
旨いです！

風の森　山田錦80%磨き　
純米しぼり華

精米歩合:80%
アルコール度:17度

フルーティで強めのシュワ感に
果実のような甘みと旨味。
米の旨味が十分に引き出された
とても美味しいお酒でした。

風の森 露葉風 純米しぼり華
微発泡 甘くて軽くてすっきり。美味しい。
シャンパンのよう。飲みやすい。女性好きな味。
コスパ最高！

連休という事で(^_^)

旦那さんが
飲みたいと言っていた、
風の森を開ける事に♪


期待どうり
ポーン！という音をたてながら
軽く詮が飛んだ。

フルーティーな香り。
ピリピリっとした炭酸の刺激。
甘さの後に苦味がふわりとやってくる。
飲みやすくて、17度あるように思えない。

バランスの良い
誰にでもオススメできるお酒。
とても美味しいです。

誰かと飲みたいお酒かな。

風の森 秋津穂 純米しぼり華


今日は
和歌山の天神崎に行って来ました。
ナショナルトラスト運動の先駆けとして、
有名な場所です。

私はただそこで、
磯遊びするのが大好きなのです。
潮が引いてる岩礁の溜まりに、
アメフラシや、エビ、カニ、
小魚、ヤドカリ。

ワクワクするのだ。

大好きな場所なのです。

風の森 純米酒

開栓注意と書かれていましたが開けた瞬間に栓が飛びました！
発泡感ハンパないけど旨味と甘味のバランスが絶妙！3日目も発泡感が減っても旨い。リピ決定ですな！

風の森 ALPHA type3
風の森では珍しく火入れです。
type1よりは辛口のテイストです。白のスパークリングワインのようでした。
海外の方たちにも呑んで貰いたい思いで醸造したお酒のようです。
辛口好きの私には合ったお酒でした、

風の森 alpha type2

1000円台前半／4合で買える銘酒というイメージの風の森。
あえて3240円／4合のややお高いやつを買ってみる。
作impression typeHを1本空けてご機嫌ながら無濾過生原酒の味がわかる舌になっている（はずの）状態で開栓です。

アキツホ精米歩合22%。いくら食米とはいえ精米歩合22%で3240円はお買い得では。

吟醸香。明らかに、明らかにムンムンしてる。芳香剤にしたいくらい。なんだこれ。エルダーフラワー！
味は淡麗淡麗。細っそいモデル体型。洗練されている。明鏡止水。でも味はしっかりする。 止まらない、いくらでも飲める。
たまには高精米歩合のも良い。後味の雑味の無さが普段飲むような55%とかと雲泥の差。
次は獺祭等外にするかなぁ。

ところで精米歩合24とか25とかはあんまり見ないのに
22とか23が多い気がするのは何かあるんですかね。
知りたい。