風の森 （かぜのもり）

購入から2週間。まだ微発砲がありながらも旨い。

純米吟醸 山田錦。甘みのある旨さに華やかさも加わる。

秋津穂50
秋津穂65より香りはサイダーの様な甘く味は幾らか甘い、ややコクを感じる。
仕込水が硬水だからか、軟水仕込みの純米吟醸の様な芳醇さにならないのか？
これはこれで美味いし、呑み飽きない、この銘柄独自の個性が有って面白い

秋津穂65
今日到着してので、まず一番ベーシックなこれを試飲、プラのガード外したら栓が飛んでポン、香り穏やか、味やや細身で繊細、軽い発砲感と淡麗さが夏飲むにはイイかな、泡抜けたらもっとコクが出てくる予感あり、これは単独で飲むよりは食中酒として飲んだ方がいい。コスパは凄くい良いので次回はケース買いダネ

ALPHATYPE４ 新たなる希望。
氷結採りという手法。
贅沢の極み。

ALPHATYPE２この上なき華。
美味しすぎる。
精米歩合20%

笊籬採り

風の森飲み比べ。香りは控えめながら味は爽やかでラムネのような味わい。苦味が独特です。

生酒らしい若々しさと甘味と後味のキレが旨さを出しています。

山田錦。風の森にしては甘さ抑えめで、さっぱりした印象でした。微発泡あり。