風の森 （かぜのもり）

日本酒庵 吟の杜🍶

ALPHA1 次章への扉
開栓後はフレッシュで爽やか　3日目くらいが美味しそう

風の森　秋津穂　657
久しぶりの風の森
安定して美味しい。仕方が無い事だけど、他が値上げしていく中、この値段は嬉しい。
初心者に飲んで欲しい一本である。

風の森 露葉風807 純米

風の森 雄町 607 真中採り

香りはいつものセメダイン臭。
ガス感は控え目でした。
甘味が強目に出ていて旨い。
普通に16度ありますがすいすい飲めちゃいます。

風の森 ALPHA 2K
この上なき華 笊籬採り

本日はこちら♪
久しぶりのALPHA2は奮発
限定らしくロットNo.639/722
風の森お約束の気泡びっしり
裏書き通りリンゴやイチゴの香り
予想よりピチシュワは控えめ
酸→甘→旨→辛の変化と調和が素晴らしい
コレはホントに美味しいわ〜
瓶空けを堪えて数日かけて楽しみます♪

風の森　露葉風807純米80%
開栓すると軽くポンと音がした通り、
上品な発泡感。
なにしろ、バランスがいい。
酸味も辛みも甘みも嫌味なく包み込む旨み。
喉ごしよく苦味が楽しめる。
お米の特徴でしょうか、
私にとっては地産米の個性は日本酒を楽しむ重要な要素です。
鯛の刺身卵醤油、鰯のさつま揚げとあわせて。
堪らなく美味しい。
(横浜君島屋)

雄町 807

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いちごっぽい香りと甘さ
硬めで爽快なガス感
低アルで飲みやすく、米の旨味もしっかりしていて1.2日目はかなり美味いが、3日目以降は甘だれて砂糖水っぽくなってしまった

Challeng Edition
復刻の雄町607。
シュワ感控えめながら爽やかな酸味と心地よいフルーティな旨味。
昔と同じかと言われると少し違うような、ただ結局は美味しい日本酒、風の森。