梅乃宿 （うめのやど）

純米吟醸 備前雄町 限定酒

備前雄町で造られたお酒です

良いですね！
すっきり淡麗な感じですが
華やかすぎず、しっかりとした香りと
お米の美味しさもしっかり感じられて美味しいですね

十分に冷やして飲むことで
甘さも味わえて良いですね！

奈良のお酒… 美味しくいただきました

　梅乃宿　生酛直汲み　無濾過生原酒
飲み友のおすすめで購入。
　蔵人が数ある生酛タンクの中から「今すぐ呑んで美味しい」ものを選んだそうで。

フレッシュで軽さはあるけど、ベースの米の旨味が感じられる。鍋と一緒に美味しくいただきました。

これは好み！リピート酒入りかな。

梅乃宿　純米吟醸　生酛　虎ラベル
　と丸ごとカマンベールバーガーby ドムドム
高島雄町100%　精米60%　アルコール17度
ドムドムシリーズ第二弾！
正気の沙汰とは思えない、ドムドムの伝説の始まりとなった「丸ごと！！カマンベールバーガー」が復活です！これに合わせるにはパンチのある味わいの日本酒。正月用に買った虎ラベルの出番です。生酛造りを熟成させた純米吟醸原酒です。
熟成を感じる上立香に、色味はしっかり山吹色。口当たりは洋酒のような円熟味のある甘さと味わいを感じて、生酛特有のいい意味での癖も感じます。後味はしっかりと酸味が強めでキュとする酸っぱさがあり最後に辛さが来て鼻から抜ける香りもいい。生酛を熟成させた原酒でしっかりした味わいで旨い酒！それにカマンベールバーガーが予想以上の味わいでかなりいけてます！そのしっかり濃い目の味わいに負けない濃い目の日本酒で最高のマリアージュでした　#note85

梅乃宿 純米酒 1800ml (葛城市)
やや辛口ですっきりしたキレ味のある日本酒です。

2025年2月16日、神戸市東灘区の岡本梅林公園で開催されている｢岡本梅まつり｣会場で、7種の中から『梅』のつく銘柄を選びました。
ちなみに岡本梅林は『梅は岡本、桜は吉野、密柑紀ノ國、栗丹波』と謳われた梅の名所として有名です。

1カップ400円。製造年月：2024年10月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：70%。アルコール分：15度。

『フレッシュな香りが解き放たれ、ジューシーな口当たりと共に爽やかな余韻を残してくれる純米酒。冷酒、または常温でお楽しみください。日本酒度：+0.8。酸度：1.7。小売価格：3520円（税込）。(ホームページより)』

あらごしパイン　720㎖

本日は食前酒としてパイン🍶を開栓🤤
甘くフルーティで美味しいんだけど、ジュースそのものだわ🤣
大人の🍍🍹ってとこですね😋
お子ちゃまは飲まないでね😘

梅の宿

（★4.7：とにかくぬる燗）梅乃宿　紅梅　純米

飲み倒れ・買い倒れの旅　奈良編⑪

開栓初日：
冷やしで。梨のような香りがしてこれは甘いなと思ったら、甘みは薄く、むしろそのあとのスッと切れる辛みが心地よい。

開栓翌日：
同じく冷やしで。味が広がり、甘さよりも辛み酸味が強くなるがこちらの方が良い。
…と、今更「常温ぬる燗が望ましい」とのラベルに気づく。

開栓翌々日：
まずは常温、アルコール感が強くなり残念。
次にぬる燗、劇的に美味しくなった！
これまで数々の酒で、燗による味変を模索していたがようやく「出会った」なと。
裏パッケージの「濃醇な旨味を感じられ甘・辛・酸・苦・渋を絶妙なバランスで共存」というのは、特にぬる燗時にその通り。

なら泉勇斎で購入、1,430円（税込）。

日本酒度+4、酸度1.5

米の旨味を感じられる
スッキリ辛口
食中酒に最高でした⤴

梅乃宿 純米酒(梅乃宿酒造：奈良)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+0.8
酸度1.7
アミノ酸度1.0
酵母

今回は、梅乃宿の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★★☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
甘味華やか
酸味はシャープに
プチプチした刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しだけガスっぽい苦味
ほんのり甘い余韻

で、結局どうなのよ？
ジューシーフルーティ
口当たりはさらり
口に含むと南国系フルーツ様な甘さと程好い酸味がフワッと広がってくる
甘酸っぱくてフルーティ
余韻でかすかに苦味を感じるけど気にならないくらい

保存不良？