梅乃宿 （うめのやど）

梅乃宿　5段仕込み

生塾がきいてる、すばらしい

梅乃宿酒造(奈良県葛城市寺口27番地1)
https://www.umenoyado.com/
創業1893年(明治26年)

辛さと甘さの程よさが良かった。
わりかし呑みやすい系。
色が少し黄みがかっていた。
酒屋に「季節を感じる酒」と説明書きしてあったので、買ってみた。季節を感じたかは分からんけど美味しかった。

梅乃宿　生酛　高島雄町　無濾過生原酒

生熟成の極み
クセなくて、無濾過の力強さが上手くひれ伏されててそれがまろやかさに転じていました。こういう感じで生熟成させていきたい！

この世から無くなってしまった清酒
スペック
原料米：高島雄町100%

梅乃宿酒造㍿(奈良県葛城市寺口27番地1)
https://www.umenoyado.com/
1893年(明治26年)創業

梅乃宿酒造
K'z choice 生もと純米 山田錦 無濾過生原酒 30BY

食フェスの奈良酒３杯目。
今度は生酛、飲んでみよか。

口当たりは円やかで、ほんのり甘み。　
酸味の奥に、梅乃宿的ジューシー感。

癖の少ない熟成感。
ボリュームはあるけど重くない。
（花巴と金嶽の中間あたりね）

生酛ってもっと酸いのかと思ってた。
これは好きかも🙆🏻‍♂️

美味しいけど、
わたしはもうちょいパンチが欲しい💁🏻‍♀️

スッキリ飲みやすい系

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【梅乃宿】 梅乃宿酒造

梅乃宿　純米
奈良県は葛城市のお酒🍶

アテは奈良県は川北村の柿の葉寿し🍣

裏ラベルに
「濃醇な旨味を感じられ甘・辛・酸・苦・渋を絶妙なバランスで共存させた自信作です。常温、又はぬる燗でお楽しみください。」
と記載がされているので、今回は好みの雪冷えはやめて、先ずは常温で😌

最近作った卵酒のツーンとしたアルコール匂に似た上立ち香
含んで米な甘さの直後に舌先から伝う辛みと酸味
最後に一瞬だけ苦み
渋みはよく分かりませんでしたσ(^_^;

この酒で柿の葉寿しを食べていると、寿司が甘く感じてきて、まるでお茶と団子を食べているような好相性👨‍❤️‍👨

せっかくだからお燗でもいただきます


ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!　ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!　ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

この酒、お燗でかなり化けますね
ﾌﾞｯ(●ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ:ﾞ;｀ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ

常温とはまるで別物(≧▽≦)
軽やかな口あたりにして、ライスミルキー＆好敵手な辛・苦・渋
ほんと、同じ酒とは思えぬ化けっぷり👻

ライス顔面シャワー　(っ´∀｀)っ　

追加のお燗🍶をこしらえて、ぺろりぺろり😋
杯が進みます(´V`)♪

梅乃宿酒造さん、裏ラベルから常温の文字消したほうが絶対にいいですよ！

ふだん昼間は300ml迄で抑えていますが、気がついたら3合逝ってました　ﾊﾞﾌｰﾝ(ノ❛∇❛)ノ≡禁

鼠さん、ナイスガイ教えてくれて感謝感謝(^人^)
昼からご馳走様でした！

こちら新政の次に飲んだが、同じくらい美味しかった。
コスパ的にこちらに軍配。

キタコレ。
パインパイン。
聖地にて。

梅乃宿　純米大吟醸
開栓したてより、少し日にち開けた方が飲みやすい