梅乃宿 （うめのやど）

梅乃宿 純米酒(梅乃宿酒造：奈良)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+0.8
酸度1.7
アミノ酸度1.0
酵母

今回は、梅乃宿の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★★☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
甘味華やか
酸味はシャープに
プチプチした刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しだけガスっぽい苦味
ほんのり甘い余韻

で、結局どうなのよ？
ジューシーフルーティ
口当たりはさらり
口に含むと南国系フルーツ様な甘さと程好い酸味がフワッと広がってくる
甘酸っぱくてフルーティ
余韻でかすかに苦味を感じるけど気にならないくらい

保存不良？

梅乃宿　純米大吟醸　小山商店限定

これはね、するーっと入ってきます。
危ないお酒ですね。
バランス良しです。

梅乃宿　本醸造です。

ネズミさんから頂いた奈良のお土産✨🍶
JOEとお燗で色々遊んでとのことで、楽しんでみますね😉🎶

まずはJOEで
・カラメル蜂蜜の立ち香り
・カラメル、ナッツの含み香り
・中庸な味わい
・炊いたお米の膨らみを感じる
・後からピリリとアル感

レンチン燗で
・立ち香りが強化⤴️
・バターの滑らかさの口当たり
・ホットアップルパイの甘酸キター🍎♨️
・全体として味わいが膨らむ
・炬燵の温もり
・奥の方で蜂蜜見つけた🍯

これ、熱々スイーツ！
アップルパイとか、ホクホクの鯛焼きのイメージ🥮♨️

ちなみに、冷やも一口試してみる。
ニッキのようなクセが現れて、ちょっと苦手やった😅

温度を変えると全く別の魅力を見せてくる！
やっぱり、日本酒って面白いなぁ😌🎶

✱★4.545
東から飛んできた奈良のお酒🚀
梅乃宿 純米大吟醸 限定醸造生酒

あまり飲めなかった

梅乃宿　純米吟醸
精米歩合60%　16%
1540円（4合）
梅田阪急の試飲販売で購入
”Unfeigned Sake”が欲しかったのだが、
販売ルートを分けており、百貨店には
出していないとのことで、これを選択
精米60%のせいか味が多く感じる
（今時一概には言えなくなってきて
いるが）
吟醸香と五味の中で若干辛味が強いか
味の記憶はおぼろげだが、unfeigned
の方が好みの気がする

銀座君嶋屋🍶奈良県🍂のみくらべ🍶

今宵の地酒は、奈良の「梅乃宿」です。
以前から呑んでみたいお酒でしたが、やつとお目に掛かれました。
このお酒も以前呑んだ味わいの記憶から大きく外れて感激しました。
いつも思うのですが、日本酒は似ている味わいはあっても瓜二つのそっくりの味わいのお酒に出会ったことがありません。
日本酒の壮大な未知の魅力ですね。
柔らかな口当たりに水飴のような甘味が絡みつきます。
その名の通り梅酒のような酸味が更に湧き出し、キリッと幕を閉じます。
あー、こんな味わいのお酒もあるんだなと日本酒の味わいのキャパの広さを改めて実感しました。

２日目～
ちょっと厚みが増しました。
早めにいただいた方がいい人と、この味わいが好きな人がいるとおもいますが、私は前者です。

梅の宿　彩（いろどり）
金色のラベルが印象的です。