梅乃宿 （うめのやど）

大トロ、カツオタタキと合してみる。
両方とも端切れで安かったやつ。
しっかりとマリアージュしてくれてますね。
ゆったり飲むのもええ感じです。

何気に入った酒屋で見つけたので買ってきましたよ
あまり自己主張激しくないやつです。
ブリの刺し身には負けちゃう位？上手くマリアージュしてるともいう。
しっかりと米の旨味は出ています。

三日間常温放置したやつを69で
舌に乗った感じ、喉通る時、至高な味わいに。
これは、久々のリピート確定銘柄かもね。
少なくとも、私の中では十四代吟撰より遥かに上行ってます。

はっきり言えば、個人の好みかも知れませんが。
この間飲んだ十四代吟撰より遥かに上いってます。
味わいも、コ・ス・パも。
あまうまーがほのかなガス感と酸で締めます。
ヒエヒエでやってますがこれはありでしょう。
ただの梅乃宿ではなく、かいちょ〜のお墨付きなやつ。
あったら買い銘柄かもね〜

先日の3年近く熟成した梅乃宿さん
やはりほのかに色づいてますね。
本日はこれをらぶ♥69でやってみます。
満点あげるくらい美味いですけど。
炭酸添加ない方が美味いかも。
少し苦味が出てきました。

奈良の奈落へ真っ逆さま
聖地の冷蔵庫からお宝発掘。
ほぼ３年熟成、磨き70、17度
69でやります。
いや〜うんまいわ〜♥　
赤身とマリアージュ、トロにも負けない。
兜煮には…これにも負けないかも
聖地限定もあるらしいのでやはり飲み比べ案件な蔵ですね。
ちな、回転の速いお店でこんなお宝見たの初めて。
保管は間違いないしね~
客注のキャンセル品とかなんかね？
自家熟成より間違いないから今度こんなんないか聞いてみようかな？

梅乃宿 紅梅 純米
甘・辛・酸・苦・渋のバランスが良く、ふくらみのあるお酒。濃醇な旨みとキレ。
原材料名：米・米麹
精米歩合：60%
アルコール：16.0度
原料米：山田錦・アケボノ
日本酒度：+4
酸度：1.5

梅乃宿　本醸造
2021.03製造

5月交換会、ネズミ氏からの刺客第2弾は梅乃宿の本醸造です。梅乃宿さんといえば、よく見かけるのがリキュールの「あらごし○○」シリーズ。あらごし梅酒、ゆず、みかん、もも…さまざまな種類があります。おそらく皆さん、一度は酒屋さんで見たことがあるのではないでしょうか？

梅乃宿さんのHPより
「何事にも妥協しない。だからこそ、造り出せる味があります。
日本酒の醸造におけるオートメーション化が進むなか、梅乃宿は人が手をかける製法を守りながら、心地よい余韻を残す懐の深いお酒を造り続けています。米、麹、酵母、そして水。自然の恵みと人のコラボレーションが生み出す味わいは、これまでも、そしてこれからも、梅乃宿の自慢です。」

あくまで手作りにこだわる姿勢に脱帽。海外進出もしているらしく、出荷先は24カ国にもなるそうです。うーん！日本酒の素晴らしさを世界の人々に伝える…日本酒発祥の地である奈良の酒蔵としての使命感とでもいえるのでしょうか。素晴らしいと思います。

さてさて、開栓といきましょう！

【スペック】
○精米歩合
70%
○アルコール度数
15度

【味わい】※常温
○香り
醤油、みたらし団子のタレ
○含み
サラリと優しい口あたり。ほのかな甘旨味が心地良いです。
○中盤
ふんわり熟成香が香る。旨甘味も健在。酸味もひょっこり顔をだす。
○余韻
苦味がグッと押し寄せ、引くと同時にサッパリした酸味が押し寄せる。余韻はゆっくりと酸味を伴いながらのフェードアウト。

【甘辛】
中間

【OKAN】
ダンゼン燗がうまい！！含み香はちょいアル感が否めませんが、ふわりとお米感も感じらます。中盤は常温より旨味増し！！ふくよかなお米の味わいと旨味がグッド！余韻は旨酸苦味系。常温はさざ波のような引き方でしたが、ジュンワリ響かせる系に大変身。余韻がさらに奥深く感じられるようになりました。うまいわ〜(*´ω｀*)

★総評
やわらかなお酒。いい意味で主張がなくフラットな味わい。そのおかげだ飲み疲れは皆無であり、毎日の晩酌でスルスルと飲むのに適。温度帯は冷やよりも常温から燗が適温といえるでしょう。

本日、子供の運動会が終わった後、嫁さんの許可を受け「機動戦士ガンダム　閃光のハサウェイ」を観に映画館に出撃してきました。お客が5名は笑いました。

内容ですがハッキリ言って面白かったですね！！ヌルヌル動くキャラ、迫力のMSの戦闘シーン！！でもでもギギちゃんが可愛いかったべ❤︎

ギギ「やっちゃいなよ！！そんな偽物なんかっ！！」

ばんないもヤラれたいです爆

ガンダムファンは必見ですよ〜！！

では、今宵も素晴らしいガンダムライフを〜！！

梅庵　純米吟醸　for your Smile 生酒　4.0
軽い口当たりでシュワ感たっぷりの甘旨苦。後味はスッキリ軽甘。

梅の宿　純米
旨味、酸味のバランスよくどんな料理も邪魔せず、食中酒として美味しい。