みむろ杉 （みむろすぎ）

三諸杉　菩提酛　精米歩合70%
奈良は正暦寺に住みついていた酵母を使って醸造した銘柄とか。
フレッシュ、フルーティといた味わいとは全く違うもののしっかりとした旨口で後口スッキリ。
ありがたい絵図のラベルです。

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦

みむろ杉　ろまんシリーズ～Dio Abita～

ずっと飲んでみたかった「みむろ杉」！
やっと手に入りました！

開栓とともに淡い発砲音が聞こえ、口に含んでも舌にスパークリング様が感じられました。

爽やかなブドウ風味ですっきりした甘味が漂います。
度数が低いため飲みやすく、それも相まって「すっきり感」があるといったところでしょうか。後味もすっきり感満載です。

初めて日本酒を飲む方にもすすめやすいかも。

清酒の神様が宿る大神神社の近くに酒造会社があります。
一度、店頭に赴いてみたい！

弐回目
仄かにメロン、酸味もあるたしかに後味キレるかも

次は「Grasie a Dio」ですね

スペック
精米歩合：60％
原料米：山田錦100%
度数：13度

今西酒造㍿(奈良県桜井市大字三輪)

フルーティ、甘み、酸味、そしてヨーグルトを思わせる乳酸感の爽やかさで美味しかったです。アルコール13%で初心者にも飲みやすい日本酒かもです。自分としてもまた飲みたいお酒です。
これも買いたかったけど、最近日本酒買いすぎてたので次回の楽しみにしました。

流石、日本酒発祥の地！奈良県！
みむろ杉Dio Abita⭐
売ってるお店が近くに無いので通販で定価購入です。
バナナかメロンのフレーバー。
口に含むとトロッとした重厚な甘味、しかし後味には残らないスッキリ抜けていく口当たりでアルコール臭は無し。
ここまで完成すると食中酒ではないな、単品で頂こう！と思うが酒器を変えて陶器で。
すると、弱目ながら酸味を感じるように！
元々の甘さと酸味のバランスが心地良くて盃が進みます。
これは美味い！これなら、お刺身で合わせても美味しい！

みむろ杉 特別純米辛口 露葉風
辛口とあるが、辛さが特に目立つ作りではなく、程よい旨味と酸味が上手くまとまり、最後にキレていく印象。
美味しいです。

素晴らしいお酒です。みむろ杉
皆様の評価が素晴らしく購入させていただきました。
吟醸香の良い香り…
甘みのあるフレッシュ感…色々な舌触りがありますが、日本酒としてのしっかりとしたまとまりがあります。
いいですね。高評価が分かる仕上がりです。
皆様のコメに感謝します。ご馳走さまでした。

みむろ杉 純米吟醸 Dio Abita 生原酒　3.9
バニラのような甘い香。口に含むと柔らかい旨苦でどんどん飲める低アル酒。そんなに生っぽさはありませんでした。

みむろ杉　ろまんシリーズ　純米大吟醸　山田錦

甘旨〜少酸

上品な甘さ、苦味雑味なく透明感あるクリアなお酒

とてもおいしかったです。

かき沼酒店オンラインにて

奈良県 今西酒造 みむろ杉 Grazie a Dio
純米吟醸 使用米は雄町
立ち香からあ…苦手な香りする(乳酸強めな感じ)と思ったがまあ正解乳酸強めな感じで青リンゴみたいな酸味あります。
ただAlc13度なので軽く飲みやすい、雄町らしいジューシー感は強い。
少し寝かせて乳酸を飛ばすとかなり飲みやすいかもしれないしボケてそうでもなくなってしまうかもしれない
後日のお楽しみ
少し手で暖めると酸味が若干静まってまろやかになります