みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　菩提酛　山田錦　巳年限定酒　KINOTOMI

香り
バナナショコラ　

味わい
フレッシュで爽やかな酸　炭酸に漬けた缶詰め蜜柑　お米と上白糖の旨味と澄んだ甘味　飲み込んだ後の吟醸香

感想
スイーティなアロマとリフレッシュテイスト。飲み飽きない味わい。淡麗派な方に。

マイルドな飲み口、香りは芳醇。奥深い旨味と潔さが同居している。

みむろ杉　菩提酛　KINOMOTO

巳年が特別な年、ということでこの限定酒。

度数は13度。
軽やかな口当たりながら、しっかりうまい。
口に含んだ時の、南国のバナナ感が不思議な印象。

720で2000円と税。

年男という事で、縁起の良いお酒を。
次に頂けるのは12年後🐍

みむろ杉　木桶菩提酛

口に含むと舌に強めの炭酸感を感じ、次いで若干の梨の甘み、カルピスのような乳酸風味が広がります。

とっても美味しかったです◎

みむろ杉

みむろ杉　菩提酛　山田錦　
巳年限定酒　KINOTOMI

新年飲み始めの1本はやはりみむろ杉✨
巳年のスタートは、巳年限定酒で縁起担ぎです👍️

適度な乳酸とガス感。
青いメロンのようなジューシーさと柔らかい甘み。
菩提酛の丁寧な造りを思わせる複雑味がありながら、みむろ杉らしい軽やかさは健在です。

縁起の良いお酒をいただいて、今年も楽しい日本酒ライフを送れそうな予感☺️

製造年月2024.12
奈良県 今西酒造 みむろ杉 KINOTOMI

特定名称不明 山田錦 菩提酛造り 原酒
精米歩合不明

alc.13℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・グレフル
含み・・すっと

味わい・柑橘系の酸味からの甘み

余韻・・甘みで切れる

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菩提酛造りということで、酸味主体の味わい。
とはいえ甘みもしっかり感じられ、13℃とは思えない飲みごたえ。美味しいです。

三諸杉 辛口純米 切辛
720ml
もらい物

昔ながらの製法、木桶菩提酛のみむろ杉です。
うまいです！！開封時、少し吹きこぼれました。
甘いけど、フルーティーさは少なくスッキリ。軽いカルピスソーダのような発泡感。アルコール度数も13度と飲みやすいので、飲み過ぎ注意。