みむろ杉 （みむろすぎ）

Grazie a Dioグラッツィエ ア ディオ無濾過原酒
4合￥1,650。ディオアビータの後継でしょうか、雄町の低アル13%。吟醸香は僅か。軽快でキレイな酸で仕上がってます。イタリア語で「神に感謝」良いです。

みむろ杉　ろまんシリーズ　純米吟醸　雄町　ひやおろし
2020.09製造

奈良といえば、大仏。奈良といえば、奈良漬け。奈良とえいば、みむろ杉！！奈良のお酒であるみむろ杉、風の森に続き我が家に着弾です。開栓に伴いまして、お鍋の特設ステージで撮影会！お杉、まさかのアウェイか…？と思われがちですが、これはむしろお鍋とお杉の友情の証です笑。そしてひやおろし同士、ガッチリ肩を組んで秋鍋とパシャリ！！うーん、イイ絵だー笑

今回のレビューは冷酒と燗酒の心を込めたダブルレビューです。アテはもちのろんで奈良漬けですわ！！

まずはキリリと冷やした状態からいただきます。送っていただい方からのリクエストで嫁レビューから先にいきます。ちなみに私より先に飲ませました笑。
ゴク…。
嫁「んっ！！甘〜い！まろやか！美味しい！」
マジか！？ということで私もいただきます。

立香は…おぉ！南国フルーツ系の甘い香りだと！？含みます…口当たりは柔らかく、含んだ瞬間にお米の旨味と甘味が一気に花開きます。中盤あたりはただただまろやかで深みある甘味と酸味が口中を満たします。ゴクッと喉を通したあとの余韻は酸旨味を残しつつ夜の静かな海岸の引き波のようにフェードアウトします。ええ？！お杉、ハンパないよ！お酒の輪郭は丸い。含みから余韻までの全てが柔らかなタッチ。これはうまい！
余韻に浸りながらすかさず奈良漬けをパクリ…あぁ…コレは大正解。口に入れた瞬間に酒粕の香り。甘ーくまろやかーー♪それからの瓜をカリっ！またまたゴージャスな旨甘酸味が押し寄せるー！味わいがお杉と似てるせいでまさに連携プレー！お口直しにまたお杉を…あぁ、癒される…優しい…しかしまた物足りなくなり奈良漬けをカリっ！という魔のループに陥る笑笑
これは憎くて幸せすぎる組み合わせ…なんチューもんを贈ってきなはった！？笑笑

さてさて、お次は燗です。今回は熱湯にいきなり入れる熱の入れ方ではなく、水の状態から熱を入れていく方法で燗つけしたいと思います。
贈っていただた方オススメのアツアツ、とびきり燗からいきます。含みます…あぁー雄町、バンザーイ！甘酸味とお米感の口中ビッグバン！こりゃ燗でもウマウマですわ！あわせて奈良漬けもパクリ！おわっ！？お酒とアテの味わいのバランスがドンピシャ！冷酒のときは奈良漬けの味の方が強く感じましたが、燗付けすると両者の均衡がうまくとれあっていて見事に調和をしています。おそらく、この地球で今一番平和な世界はここです笑。
次はぬる燗です。むーん、ここからはさらに味わいがさらに広がりをみせはじめます。特にお米感が増し増し。とびきり燗で降伏の旗振ったんですが、まだまだ銃弾をカラダに浴びせられている状態笑。
最後に常温。あー、はい、これは並行宇宙です笑。なるほどね。冷酒と燗の中間…フワフワかつ地に味が着くか着かないかの瀬戸際(意味不明)。バンバン燗付けして飛ばしてきましたが、自分がいる部屋の温度と同じ温度軸が最高。これがばんない流の並行宇宙の表現…わけわからんですね笑

最後に、奈良酒サイコー、奈良漬けサイコー。思わず奈良にGoToしたくなりました。酒を飲む…その土地の思いを飲む。これはもはや自宅GoTo。さて、今度はあの人に何のお酒を贈ろうかな…笑笑

Dio Abita ディオ アビータ 無濾過原酒
4合 ¥ 1,650。 アルコール13%。
軽快な甘さで、低アルにありがちな薄さはないです。

美味しい。

みむろ杉ろまんシリーズ
純米吟醸雄町ひやおろし

香り甘さ控えめ。酸味、苦味バランス
いいです。雄町米らしい味わいです。
燗しました。甘味感じます。違った味わい。
鼠さん美味しい酒
教えていただきありがとうございました。
うまかったです。

ディオ　アビータ
米の甘み、水の旨みをしっかりと感じました。
低アルコールのためか、飲み疲れないのも素敵です。

【奈良の奈落】
みむろ杉 雄町 ひやおろし
ひやおろしの日は➕に譲ったけど
とりあえずコレは毎年呑むよね〜♪

無濾過生のやつが一番なんは間違いないんやけど
生詰ver.も負けてない！って信じたい。
なんせ勧めてしもたからね。
ヒトに勧めた以上は自己チェックせんとあかんでしょ！！
色々迷って結局買ってしまうやつ。

火入れしてひと夏貯蔵して…
円やかさMAX？になってるハズ。

何回も（３回目）言うけど
みむろ雄町の特徴は

冷酒ではプラム系の爽やかリキュール感
燗では見事な炊きたての米の香りのする旨いやつ

ちょっと哲学的に言うと
二元論
多元論かもしれんが。

唯心論の人にはきっと分からない領域なのです…ふぁっ？

結局言いたいことは

みむろ杉ではなく
みむろ雄町を推してるということ。

何でか分からんけど雄町が断トツに好きなんですわっ(♡∀♡)
このコクを出せてるのは雄町だけ！
渡船も近い感じあったけどやっぱり雄町だけ！

まずは冷酒で(´∀｀*)
コイツのバランスはやはりずば抜けている！

ちょうどええ甘酸
普段よりちょっと甘めかな？
何と言ってもプラムを感じるこのコクなんですよ！

ひやおろしやしこっからが本番ですよ(´∀｀*)

日向燗〜ぬる燗〜上燗
甘さがだいぶ広がるねぇ
まだアルコールの香りが残る

熱燗〜飛び切り燗

キター！！
アツアツにすると炊きたての米の香りが♪



一周回って常温
コレも最高やな♪

冷酒、常温、アツアツ燗は自信を持ってオススメできるやつでした✌︎('ω')✌︎

#股間に注目

お米がキャッチー、仙禽とにこいちのお酒、圧倒的みむろ杉感、アメリカでも酒蔵つくれるのではと言う可能性を感じさせる逸品。

みむろ杉　ろまんシリーズ
純米吟醸渡船弐号
初めていただきます。
香り、口当たりもよくジューシーな味わい。
飲みやすく旨い酒でした。

みむろ杉 CRAFT SAKE FROM BROOKLYN(720ml)
2020年9月製
¥1,800(税込み)

■ アルコール度 ;15 度
■ 原料米 ; アメリカ産カルロース・山田錦
■ 精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明