みむろ杉 （みむろすぎ）

今年2本目の華きゅん。
上積はさっぱりとしたキレイなお酒。
撹拌すれば甘口であり、おりがあるのにスッキリ飲める。
1升瓶だったのでさすがに半分で止めたが、アテもブリの兜とカマ焼きだったので、全然これ1本だけで飲み続けられるほどうまうまです。

外出自粛中ですが、STAY HOME with SAKEとなり、空缶や瓶のゴミが明らかに増えてます。
無意識で酒に逃げてるみたいで、まだまだ続くと怖いですね汗

フレッシュで爽やかな吟醸香
この時期にピッタリの1杯。

飲み口はもちろん、甘みとコクがバランスよく飲み飽きしない吟醸酒です

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

少しの発泡感、キュンとします。甘過ぎず呑みよいですよ

みむろ杉　無濾過生酒　純米吟醸　雄町です。奈良の銘酒「みむろ杉」生酒ならではのフレッシュなテイストで、果実のような風味があります。雄町特有の甘みがそう感じるのかもしれませんね。私が奈良在住なので、「風の森」と「みむろ杉」は若い杜氏さんの感性で作られているので大好きな銘柄です。2020.4.24自宅にて。

みむろ杉 純米吟醸 山田錦
地元の酒店にて、税込み3135円(1800ml)で購入。
香りはさほど感じないが、口に含むとほんのりとした甘味、その後、舌に軽めの辛味。
予想よりもどっしりした感じで、米の旨味も伝わって来る。

みむろ杉 純米大吟醸 高橋活日命に捧ぐ

2月の外飲みです。裏ラベルよみましたが、高橋活日命の説明が無いので調べました。日本書紀に登場する杜氏の神様だそうです。

高精米らしいスッキリとしたくちあたり、ジューシーな果実感がある酸味が綺麗に余韻として引いていきます。かなり美味しいですが値段もそれなり(^^)

みむろ杉　純米吟醸　雄町　無濾過生酒
メロンの香り！

個人的にかなりハマったみむろ杉♪
期待を込めて開封。
香りは日本酒ならではの麹が効いたいい香り。
飲んだらビックリ、香りと味のギャップにやられました（笑）
飲んだらフレッシュなやっぱり生酒、嫌味な甘みじゃなく、メロンのような感覚
美味しい酒認定です。
あくまで個人的感想です。