みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 純米大吟醸
香り控えめ、アタックも仄かにフルーティで
後味もあまり主張強くなく消えていきます。
温度が上がるとフルーティ感が上がってきて
いい感じになってきました。

ちょっとこれはあんまり。
口あたり薄い感じが。
飲みやすいのは飲みやすい。

【お盆なら…では！帰省】
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 渡船弐号
露葉風の赤みむろがあったからコレはピンクみむろ？みむろ渡船？
みむろワタリ119☆૧(☉ε⊙)ว

未だみむろ雄町を超すみむろに出逢っていないが…
こいつぁ期待が膨らむ！

先日、ウイスキー界隈で気になるツイートを見掛けました。
「日本酒に甘さ、果実感は求めていない。流行りの甘い香り系の日本酒はすぐ廃れていくよ。日本酒はなるべく香りが控えめで食中酒としての辛口のやつが一番やから。」

はぁ？ウイスキー呑んでる俺のほうが偉いってか？ちょっとやり合おうか迷いましたが…
こういうヤツ正直嫌い。

全部呑んだことないくせに一番が何かなんか分かるわけないやろが！
甘口、辛口、香り系？
そんなザックリしたジャンル分けで酒語るなよ！
音楽で言ったらポップス、演歌、ロックぐらいの分類。
最近のロックはロックじゃないって言うヤツと一緒！
最近のロック全部聞いたことあんの？
ロックかどうかは聴いた人がどう感じるかでオマエに響くかやないからな！

ほんま上から目線のヤツ何なんw
（発信する必要ある？）
米から果実ような香りが出るんが凄いんやろが！
所詮ウイスキーの香りなんか樽由来の香りやんけ！
お米の甘さを最大限に出しつつスッキリまとめ上げる技術。

"俺ウイスキーも日本酒も分かるから目線の君"には一生分からんやろね！

すみません、取り乱しました。
誤解がないように申し上げるとウイスキーも大好きなのです♥️

今一番買いたいお酒

この一番の使い方は大丈夫？
二番じゃダメなんでしょうか？
ちなみに二番はヤモリちゃん。
三番は金鼓。
一番ライトイチローは不動。

冷え冷えでは超あっさり。
定番のラムネガス感もあるけど薄めな感じ…
でも昨日の鍋緑火入れ感もある！

温度が上がると甘さが出てきて美味に！
幻舞特純のアルコール行方不明事件再来！
コイツはまさか…

熱々で化けラッタΣ(;☉д☉)三=
大好きな炊きたての米の香り♪
ずーっと呑み続けれるやつ！
とにかく優しい。
是非是非アツアツにしてね♡

みむろ雄町より酸味旨味は控えめやけど、和食に合いそうな上品さ♪
割烹ふるやに置くことを決めました！

常〜燗で渡船コースを板長よろしく！


というわけで

せっかくのお盆休みなので
奈良に里帰りします。ふぁっ？？

何日か限定で奈良酒を攻めてみようと思います。

乞うご期待♪

みむろ杉　特別純米酒　辛口　露葉風

辛口と書いてありますが、一般的な辛口のイメージであるドライでスパッとキレる辛口とは全然違います。

米の旨味がグッときた後に、梨の様なフワッとした優しい甘味。その後は若干のアルコール感を伴いながらふんわりと消えていきます。

冷よりも常温でゆっくりと楽しむのが良いですね。オススメです。

みむろ杉　ディオアビータ

爽やかで綺麗な味ですね。ラムネ味。
夏にピッタリ(^^)

みむろ杉　Grazie a Dio 雄町　13度

製造年月が1年以上前だったので不安でしたが、大丈夫でした。たぶん今まで飲んだ中で香りがメロンなのはナンバー1かと。甘く飲み口がライトに感じるけど物足りなさはないです。

マスカット系の香りがしっかりとしていて、それだけではない甘酸っぱさを感じる。
飲んでみれば想像通りジューシーで酸味が効いてる。
味も濃厚で、一気に飲むとむせてしまうくらい。
1日置くとジューシーさを残しつつも味もまろやかで非常に美味しく良いとこどり。
燗にしても甘さと旨味がいい味だしてる。
文句無しの美味しさで何本か試したら推しになる銘柄かも。

みむろ杉ロマンシリーズディオアビータ
フルーティーな香りと米の旨味が感じられます。
冩楽と並べて飲みましたがテイストは
似ていて少しライトな感じです。
香りを残しながら旨みメインな感じです。
後味のアルコール臭なし。

奈良のお酒は美味しいものがたくさんありますが
中でも旨さで好みのお酒です。

みむろ杉 Dio Abita（ディオ アビータ）

奈良県桜井市の蔵元、今西酒造㈱が醸す「みむろ杉」です。準備も環境も整わない内に大赤字の蔵を引き継いだ若き現蔵元が、試行錯誤奮闘しながら立て直して自らがファンとなれる酒造りに日々邁進している話はご存じの方も多いかと。

上立香は控えめ。口に含むと若干の炭酸感とラムネの様な吟醸香にフレッシュな甘酸味。軽いアルコール度数(１３度)と相まって非常に軽快な印象ですが、薄っぺらさは感じさせません。古いイメージの日本酒が苦手な方に「フルーツワイン」とか何とか言い包めて飲ませても、お米から出来た酒とは気づかなさそうです。今時テイストの日本酒の中でも上々の出来だと思います。

「みむろ杉」は自分の中では一軍入りの銘柄なのですが、その中でも特にお気に入りですね。ジューシーかつフレッシュさが身上のお酒だと思いますので、スローフード的に変化を楽しむモノではありません。開栓後は出来るだけ早く飲み切った方が良いと思います。

製造年月　Ｒ２．３
購入年月　Ｒ２．４
税別購入価格　￥３，０００(１，８００ｍｌ)