みむろ杉 （みむろすぎ）

【みむろ杉】

みむろ杉、これは甘さと酸味が絶妙なバランスだ。香りも豊かで、口に広がる味わいには深みが感じられる。

渋みが少ないから、穏やかなのに奥深い味が楽しめるne。

**みむろ杉:**

みむろ杉の素敵な香りに包まれた。
口に含むとまろやかで滑らかな舌触りが広がり、甘さと酸味が絶妙に調和する。

菩提泉 2023 瓶火入れ

これもいただいたお酒
みむろ杉さんになってるけどここでいいのかな？

第一印象としては甘酸っぱい、乳酸系の酸味
濃厚だけどスッキリとした味わい　キレよし

正直なところ複雑な味わいでよくわかりませんが
飲み進めると慣れてきて美味しい
まだ在庫があったら買っておこうかな〜というお酒

原材料名：米（国産）米麴（国産米）
菩提山正暦寺産　露葉風　100％使用
精米歩合：80％
アルコール度数：15度
酸度：10.9
日本酒度：-31
醸造者：倉本酒造　油長酒造
共同：正暦寺　今西酒造　上田酒造　葛城酒造　菊司醸造　北岡本店

備忘録
みむろ杉　ロマンシリーズ / 純米大吟醸
深みのある味わい　厚みあり

三諸杉　蔵出し限定酒
純米吟醸　山田錦　無濾過生酒
精米歩合60%　15度
2310円（4合）

大神神社への初詣での帰り、神社の近く
にある今西酒造参道店で購入
生酒のイメージ通り、フレッシュな風味
重くは無く、まろやかでスルッと飲み易い
旨いです
尚、炭酸は感じられない

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦
温めすぎて4個が1枚になってしまった豆餅と頂きます。

上品な香りと透明感のある飲み心地と、程よい満足感を与えてくれる旨みとが両立した｢The純米大吟醸｣なお酒です。
特徴としては果実感とも少し違う爽やかな飲み口が印象的。

ちなみにお餅には、お手軽砂糖醤油こと味どうらくをかけるのがオススメ。これをベースに胡椒やしょうがを足せば、正月のお悩み第6位(当社調べ)の春まで切り餅を余らせる問題も一挙解決！

おりがらみにありがちな甘さはなく
抜栓後も続く強めの発泡
もっと買っておけばよかったと

今年最後に
自分へのご褒美酒

木桶菩提酛

これはすばらしい！

みむろ杉

おりがらみ
甘さ控えめ。さっぱり。