みむろ杉 （みむろすぎ）

三諸杉　純米吟醸(桜井市)
2023年4月8日、奈良市ならまちの「なら泉勇齋(奈良県の28蔵、120種が飲めます。)」で頂きました。その④。300円也。
やや微炭酸で、香り良く、豊かな味わいの美味しい日本酒です。
店主の話では、「みむろ杉」は県外特約店向けブランドで、「三諸杉」は地元奈良限定の流通ブランドのため、奈良以外では飲めない貴重なお酒とのことでした。
画像4は、4月2日に大神神社を参拝した際の「今西酒造 参道店」の画像です。
『製造年月：2023年3月。原材料：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：60%。アルコール分：15度。
酒の神様が鎮まる地　奈良・三輪で360有余年醸す酒「三諸杉」。仕込み水は蔵内井戸から涌き出る御神体「三輪山」の伏流水を使用。やさしく膨らむ米の旨味と余韻を締めるキレの良さが特徴の飲み飽きしない純米吟醸酒です。(ラベル裏面より)』

みむろ杉　Dio Abita　純米吟醸　無濾過原酒　720ml

果実感がすごい。日本酒感は少なめ。辛味ゼロだがシュッと切れる。

鈴傳で一合650円。

2023正月用に購入しました。ひらがなverも好きですが、こちらは正統派な日本酒だと思います。

製造年月2023.03
奈良県 今西酒造 みむろ杉 華きゅん

純米吟醸 雄町 おりがらみ 無濾過生原酒
精米歩合60%

alc.13℃


色合い・うすにごり

香り・・乳酸

含み・・じゅわっと

味わい・ピチピチしたピーチ

余韻・・甘みで切れる

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さっぱりとした甘み、果実味。まさに春酒。
余韻に苦味もあり、単体でも食中でも◎。

みむろ杉純米大吟醸。
ちょっとした記念日でしたが
特に祝いもせず過ごしました。

久々のみむろ杉は1番好きなやつで。
北千住のかき沼さんで購入。

穏やかと優しさの中の派手さ。
最後にくる旨味の固まり。
旨味の余韻が長い長い。　

先日接待で花陽浴備前雄町
ピンクのやつを頂きました。
旨い。久々に飲めて嬉しい反面
経費とは言えど1杯が高い高い。

家に旨い酒がある人の
あるあるかもしれませんが
私はやっぱりいつも通り変わらず
家で日本酒と向き合うのが性に合うなと。

そして来年も何も変わらず歳を迎えたいと思いながら
健康に仕事ができることを改めて親に感謝する
センチメンタルな1日となりました。

開栓5日目も旨い。
骨格崩れず旨味増す。
全体的に穏やかに。

みむろ杉 Dio Abita

甘酸〜

相変わらずおいしくて飲みやすい

今回は一升瓶で。

みむろ杉　華きゅん　雄町　無濾過生原酒　おりがらみ
アルコール度数　13%

スッキリとして飲み易い。微炭酸。
山田錦の方が好みでした。

【酔っ払い速報】良く引き立てる！コンスケかみむろ杉か。世界一！

みむろ杉　純米吟醸　山田錦
　久々のみむろ杉。ふわっとした桃系の香り。すっきりした口当たりからバランスの良い甘旨酸味。味わいはしっかりある一方で拗さは全く無く、後味もすっきり綺麗にきれていきます。
上手く表現できませんが、濃厚さと淡麗さが上手に共存するとても美味しい酒だと思います。

アルコール度数以上の飲みごたえを感じる
数日おいたらスッキリ軽快に
ちょっと甘いがおいしい