睡龍(すいりゅう) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

睡龍のクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
3.5

睡龍熟成酒(久保本家酒造：奈良)
山田錦
精米歩合65
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、睡龍の熟成酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★★辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
酸味は爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しだけ苦味がくるかな
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
スカッ
口当たりはさらりと
爽やか系な酸味でスカッとするような
ウイスキーの水割りのような
たしかに熟成酒

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2024年6月22日
ドフラミンゴ
3.5

三伊井上酒店🍶 2024夏酒インストアー試飲会🍶

2024年6月10日
ghji
3.9

特別純米　無濾過生　搾りたて
スパイシー、爽やか、胡椒や柑橘系、やや辛口

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

2024年3月27日
マイル丼
4.0

幸かな、幸かな。前回購入した時は幸な果実の甘だったけど、今回は幸なキレた辛だった。前回は紫クルクルラベルだったかな？

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年3月14日
青島明生
3.0

睡龍純米吟醸しぼりたて無ろ過生。
　いつもの酒屋さんで。
　フレッシュでジューシー、キリッとしながら軽やかな口当たり。イソ香がかっているがフルーティな香り。酸味と甘味のバランスの良い味わい。美味しい酒です。なんぼでもいけそう。

（2、3日目）
　日が経つと変わるかと思ったイソ香はやはりありつつ、ジューシーでフレッシュな飲み口と、彼のいい甘味旨味で美味しいです。
　飲み飽きない。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月23日
丸坊主丸眼鏡
3.8

睡龍　生酛純米　H30BY

こういうのは大抵、燗が良きよ、、、
と思ったら案外そうでもなく。

熟成した香り、
経年を感じる旨みの馴染んだ口あたり
燗をするとピリつく感じが目立つ

冷やが非常に旨い。

温燗◯
熱燗△
冷や◎

2024年1月26日
ごまだれ
3.0

辛くてちょっと酸味あって後味に雑味？が残る

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年1月5日
ghji
4.6

睡龍　純米　平成18BY
茶色っぽいみため、糠やナッツやタバコなどの風味、辛口の長期熟成。熱燗でまろやかになる。最後に飲みたいお酒。

特定名称純米

酒の種類古酒

2023年12月14日
masatosake
3.5

睡龍　2012BY　久保本家酒造
酒蔵さんの直営店で頂きました。
しっかりと古酒を感じる上立香で軽く山吹色、すっきりした口当たりで軽めの甘さにコクのある熟成感。しっかり強め穀物の味わいを感じながら古酒特有の味わいがあります。苦味しっかり、後口はすっきりとした辛口。10年を超える古酒ですがやや味わいが軽い印象。　#note67　

2023年10月24日
青島明生
3.5

睡龍　純米吟醸　無濾過生。
　まず、麹？のうぶな、初々しい、フレッシュな香り、そして、酸味と甘味の絶妙なバランス、新政に似て、それよりややキレがいい爽やかな感じ。
　阿波山田錦50%精白でシッカリ感もありながら、やはりキレがいい。
　4合1870円で、この品質で、コスパもいい。
　フルーティな酒好きの私でも、これは美味いと感じる逸品。

　すごくいい酒だと思います。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年9月26日