睡龍 （すいりゅう）

載せ忘れシリーズ　飲み放題のお店。
2杯目は、睡龍。すみません、記憶がないので、
感想はまた次回でお願いしますー

睡龍 長期熟成酒
冷 ほのかな甘さとコク、熟成酒ならではの渋みと苦み。じっくりと飲めてとても良い。美味い。
上燗 甘さが飛んで酸味が出て、淡泊な感じになった。

　
　旬のもので飲むシリーズ、牡蠣の季節が終わる前に熱燗に合う汁物をつくる。

　ごまは魔法のアイテム、我が家に「白いりごま（皮付き）・白すりごま・白練りごま」の３点セットは必須。

　牡蠣と水菜と厚揚げを小さめに切ったものを入れた、気持ち薄めのお味噌汁を作る。そこに練りごまを味を見ながら入れる。４人分に大さじ２～３ぐらい。たくさん入れれば濃厚になる。最後にすりごまを好きなだけ。柚子の皮を散らすと高級感も出る。


　普段のほうれん草と豆腐の味噌汁とか、オクラと薄揚げの味噌汁にも「練りごま＆すりごまのちょい足し」で濃厚な汁物になるので冬にオススメ。

　牡蠣を入れると、まさに冬のあったかい贅沢、という感じがして好き。


　お燗にハマって、酒屋で「お燗にするのにオススメは？」と聴いたら「睡龍　純米酒」が出てきたので買う。冷やして売ってたので、冷たいのとお燗と飲み比べられる。

　冷やすとすっきり喉を流れていく爽快感もあるけれど、お燗にするとどっしり日本酒らしい濃さでアピールしてくる。そこから冷めていくと、まるい穏やかな味になっていく。


　温度変化、面白い。

　
　そう言えば、おちょこに燗酒を注ぎあって、ぷっくりした牡蠣の残りを譲りあって食べたのはちょっと前のこと。なのに、果てしなく遠く思える。


　愛情の適温がわからず、そもそも温めたらダメなお酒だったかもしれず。
　心地よく酔っていた日々を思い出しては辛くなり。

　
　立春は過ぎたのに、テレビの画面には大雪。
　

　１人の寒さの方が、２人でいるのに寒いよりマシ、と今日も飲んでます。

平成20年BY
14年熟成

無濾過生酒だけどとってもきれい。余計な味がせずスッと飲めるお酒。味わいはややドライ。ワイングラスで飲んだらさらに美味でした。

「 睡龍 特別純米 無濾過生酒 」
/ 久保本家酒造 (奈良県)

どうやって貼ってるんだろうこのラベル

9年熟成酒
ラベルが面白い

睡龍 純米酒 涼
2,750円税込
14度
2015BY

睡龍 純米 無濾過生
以前から気になってたお酒
神戸特選倶楽部で見つけたんで購入
純吟と迷ったが純米を選択
なんだか自分の中で期待度膨らみすぎで
ん？こんなお酒なの？って感じ
思ってたより辛口、独特の香り
うーん純吟どうしようかな

家内は「これいらんわ」とのことです

睡龍 生酛 熟成 2012BY
奈良の長男から、こどもの日ではなく「こどもからの日」でいただいたお品でございます。
前評判では、【究極のばば酒】だとお墨付きを！
今日の＂母の日＂もとい＂ばばの日＂に併せて実酒っす♪

アテは睡龍に負けないくらいのKFCの＂母の日バーレル＂
たらふく食べれる9ピース。
って思ったけど、①は『刺身が食べたーい』
予定変更‼️笑。

9年熟女はやっぱJOUが似合う？

JOU
酒色はオシッコ。
香りはやっぱりの箪笥と着物。
味わい、意外にサラッとしている。
でもね定番の寝かせたお酒。
甘味0.5
辛味9.5
苦味、渋味もドーンとくるね。

KAN
来たー！
ナッツ、シナモンちゃん。
カーッと喉にジーンと。
でもね爽快(´∀｀)
鼻からツーンとアルコール臭。

ヌル
えっ、まろまろチョコ！

らぶ❤️
スッキリ、すーさん！
梅酒香で舌に苦味。
喉にジーン。
リンゴ味にへーんしん！
違うお酒みたい。
口の中にキューって！

ラストは超冷子
薄ーい感じの箪笥と着物が復活だ〜❗️

カラメル感無くて直球だねー♪

精米歩合 65%
アルコール度数 15度

ギャングも来てたらふく酒かっくらった❗️
母の日、楽しかったよ‼️(´∀｀)

①②共、えー(オシッコ色だから)
いやだー、あれ、ん？
美味しいかもー(´∀｀)
だそうです♪
しろくんあざーす❤️

#早番は嫌い3連発⤵️