篠峯 （しのみね）

篠峯　愛山　純米
無濾過生原酒
ガス感多めのマスカット

とちぎ屋

篠峯 夏凛 純米吟醸 無濾過生原酒

大阪で飲んだ奈良のお酒。

チリリのガス感とフレッシュな香り。
甘さは控えめですっきり爽やか。
終いはキレ良くややドライ。

うんうん、美味しい。

透明感の中の雄町の甘み、
ほどよい辛さのドライ感、
まさに篠峯の夏酒って味わいです。

これは暑い日に最適の一杯でした🧏🏻‍♂️

篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒
度数16

度数を感じさせない軽さ
酸味主体で夏酒として最高のお味
香りもまとまっております呑みやすい一本

篠峯 Blanc 純米大吟醸 無濾過生原酒 伊勢錦50%
すっきり白ブドウ系にハーブ乗せ吟香、爽やか酸と甘ほんのり、中盤からミネラル、辛苦エグで締まる。

篠峯　純米生原酒　無濾過生原酒
精米歩合17%
頂き物

日本酒が好きという話を聞き、妻の親戚の方からいただきました。ありがたい話です。半年前の生酒でしたが、どんなお味でしょうか！

これは美味しいですね。うん、美味しい！辛口の味わいに米の美味さがガス感のピリッとした口触りとともに感じられます。酸味のバランスも◎。力強いお酒ですが、重くなくキレもよいので飲みやすい。かなりレベル高いと思います。余韻が良い感じ😌

完成度高いと思います。三諸杉でもそうでしたが、奈良の酒恐るべしです。買う努力をしないと飲めないお酒ではなく、県内の地酒屋でこのレベルの酒がいつでも飲めるなら、日本酒の未来は明るいなぁと思います。もちろん好みの問題もありますが。このままでは、帰省のたびに大量の酒を持ち帰る事になりますね。妻の視線が痛い…美味でした！

銀座君嶋屋🍶愛山❤️⛰️純米無濾過飲み比べ🍶

篠峯　純米　生原酒　伊勢錦

世間と私の評価が
マッチしないお酒のひとつ、篠峯。
きれいな爽やかさと滋味を持っている、
辛口です。

千代酒造 篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色無濾過生原酒

佐藤商店 赤羽🍶

篠峰　純米吟醸　雄町 H26BY

家酒以外は基本載せませんが備忘録として
熟成によるビターさが引き締めつつも
旨みがしっかりのり、文句のひとつもございやせん。

雪冷　◎