篠峯 （しのみね）

篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒

超辛という事でなかなか飲み進まない。
しかし飲み進めばすぐなくなりました。

格闘する事なく呆気なく開栓。

リンゴ酸をたくさん作り出す性質の酵母を使用しているためか、
香りは、優しい果実香、でもその奥には炊いたお米の香りも感じる

口当たりは、とろとろと言うよりはドロドロっ感じで、
さながらツブツブみかんじゃなくて、つぶつぶお米って感じ。

味わいは、すっきりとした甘味に果実系の酸味が優しく、少しのシュワシュワ感で、舌に粒したお米を残してなんの嫌味もなく消えていく。　ちょっと美味しすぎます。
　
令和３年１１月上旬、あづまや酒店さんにて購入。

篠峯　遊々　山田錦　純米　無濾過生原酒　

日本酒飲み放題＠京都_1本目

無濾過生原酒らしい酸味と口を包んでくれる感じが好き

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：麹米66%、掛米77%
度数：17度

千代酒造㍿(奈良県御所市大字櫛羅621番地)

篠峯　雄町　純米吟醸　凛々
中取り　無濾過生原酒

by違いでまた買っちゃた
藤沢とちぎや屋

篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 晩秋旨酒
裏篠峯のろくまるシリーズ。フルーティな香りでピチピチと微発泡感。ほわーんと甘さが広がったと思ったら結構キリッと酸がきて、後味は苦味も残らずスッキリと。好みの方向だけどちょっと物足りなさも…

篠峯 日本酒蔵の濁酒
クリーミーな旨みとリンゴ酸。
■原材料：米、米麹
■アルコール度：12～13
■酒度：-20
■酸度：3.5
■原料米：赤磐雄町・その他
■精米歩合：77％

篠峯　山田錦純米吟醸ろくまる夏カップ

マチダヤカップ酒シリーズ第７弾！
篠峯です。ろくまるの夏限定カップ酒。

・含んだ瞬間はそこまででもないが、苦味がジワジワ
・適度に味があり適度にアルコール感

夏酒の割にそこまで軽くはないですが、飲みごたえと飲みやすさのバランスを維持しているとも言えますね。
篠峯だから期待値高かったんですよ。。

#明日はうぐいすスパークリング開栓予定

京都の浅野酒店さんでいただきました。
篠峰のイベント中だそうで、
リーズナブルな価格で飲ませてもらいました。
ガス感と適度な華やかさで
フレッシュ感あり。
とても美味しい。

篠峯　純米吟醸　蒼

ー藤沢とちぎやー

篠峯　もろみ　純米吟醸生酒

生酒が豊富だそうで、今回はその1本を
所謂大人のカルピスと一言で括ってしまうともったいないのですが、個人的には歯にまとわりつく感じがなかったので飲みやすかったです。軟水なのかな？

篠峯とは金剛山のことです

スペック
精米歩合：50%
度数：17度

千代酒造(奈良県御所市大字櫛羅621番地)
https://chiyoshuzo.co.jp/brand/shinomine/