篠峯 （しのみね）

篠峯 日本酒蔵の濁酒
クリーミーな旨みとリンゴ酸。
■原材料：米、米麹
■アルコール度：12～13
■酒度：-20
■酸度：3.5
■原料米：赤磐雄町・その他
■精米歩合：77％

篠峯　山田錦純米吟醸ろくまる夏カップ

マチダヤカップ酒シリーズ第７弾！
篠峯です。ろくまるの夏限定カップ酒。

・含んだ瞬間はそこまででもないが、苦味がジワジワ
・適度に味があり適度にアルコール感

夏酒の割にそこまで軽くはないですが、飲みごたえと飲みやすさのバランスを維持しているとも言えますね。
篠峯だから期待値高かったんですよ。。

#明日はうぐいすスパークリング開栓予定

京都の浅野酒店さんでいただきました。
篠峰のイベント中だそうで、
リーズナブルな価格で飲ませてもらいました。
ガス感と適度な華やかさで
フレッシュ感あり。
とても美味しい。

篠峯　純米吟醸　蒼

ー藤沢とちぎやー

篠峯　もろみ　純米吟醸生酒

生酒が豊富だそうで、今回はその1本を
所謂大人のカルピスと一言で括ってしまうともったいないのですが、個人的には歯にまとわりつく感じがなかったので飲みやすかったです。軟水なのかな？

篠峯とは金剛山のことです

スペック
精米歩合：50%
度数：17度

千代酒造(奈良県御所市大字櫛羅621番地)
https://chiyoshuzo.co.jp/brand/shinomine/

篠峯　ろくまる　雄町　純米吟醸　秋あがり。4合瓶を購入。冷酒で呑む。雄町特有のメロンを彷彿させるどっしりとした香りを感じるが、匂いほど旨味がなく酸味勝ち。全体的に水っぽい。期待できないのとワクチン接種があったため、開封後、1週間放置して呑む。びっくりするほど甘み、旨味、香りが爆発して、本領発揮なのだが、火入れでこのレベルの香りは個人的にNG。ダブルの意味で好みではなかった。

2021/10/20 日本酒BAR UZUMAKI

愛山で純米は珍しいかも。
プチシュワドライな一杯。
このラベルはもう買わないかもしれないけど、
他のラインナップは飲みたいので、
評価は「3」としました。

篠峯　雄町　純米吟醸　凜々中取生原酒　うすにごり
　香り控えめ、ほのかな甘味としっかりした旨味、フレッシュ感のある美味しい酒だと思います。

奈良県のお酒。超辛口が嫌いな俺。美味しいと思ったことなかったが、篠峯なので名前でセレクト。いや、うまいわー。確かに辛口でキレがあるのにちゃんと旨味も感じる。この旨味はなんだろう？甘さじゃない気がするけど。理屈主で美味しいです。ごちそうさま。