篠峯(しのみね) - ページ36 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

左近将監
3.5

篠峯雄町純米吟醸辛々一火原酒
20211015

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月17日
たいき
4.0

篠峯　ろくまる　雄町　-純米吟醸　無濾過生原酒　晩秋旨酒-

非常にすっきりした無濾過生原酒
「裏」篠峯シリーズ
秋上がりでほんのちょいと熟成されている感じ

スペック
原料米：赤磐地区雄町
精米歩合：60％
度数：16度

千代酒造(奈良県御所市大字櫛羅621)
https://chiyoshuzo.co.jp/brand/shinomine/

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年10月16日
たいき
4.0

篠峯　雄町　純米吟醸　-凛々-無濾過生原酒

生原酒を感じさせないすっきりさ
ほのかな酸味があって、大人のカルピスを思わさせられた
雄町のふくおかさは感じられなかった

篠峯とは大和葛城山の別称

スペック
原料米：赤磐地区瀬戸雄町
精米歩合：60％
度数17度

千代酒造(奈良県御所市大字櫛羅621)
https://chiyoshuzo.co.jp/brand/shinomine/

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年10月16日
たいき
4.5

篠峯　愛山　純米大吟醸　中取り　無濾過生原酒

奈良県の清酒が好きなもので、前々から気になっていた篠峯へ
舌に触れた瞬間から強めの酸味が押し寄せてきて、無濾過生原酒らしい響きが口の中で広がりました
みむろ杉、花巴波にはまりそう

スペック
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：45％
度数：16度

千代酒造(奈良県御所市大字櫛羅621)
https://chiyoshuzo.co.jp/brand/shinomine/

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年10月16日
DaigoTomoare
3.0

篠峯　ろくまる　山田錦　秋あがり。個人的にあまり好みではない。明利系+11号と聞きなれない酵母を使用。冷酒で開封。呑む。水のような飲み口の後、リンゴのような酸味と甘みを感じるが、旨味を感じないし、硬さも感じない。全体的に纏まりがなく、一回火入れ原酒だから開いていないのかなと翌日に回す。翌日冷で呑むが多少は旨味が開くが、それ以外は前日と同様。徐々に常温まで温度を上げていくと、苦みが出たりするが常温でも印象は変わらず。合わせるつまみも思いつかないし、ちょっと失敗かなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2021年10月16日
はるまき
4.0

篠峯ろくまる無濾過生酒晩秋旨酒雄町
甘旨系好みの私は辛口系な印象の篠峯は購入した事が無かったのてすが、店主から勧められました。奈良県のお酒の風の森のような炭酸水のような酸味が印象的でフルーティでいて甘旨なお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年10月9日
career
4.0

ひやおろしです。バランスが良いです。甘すぎず、重すぎず。
安定の篠峯ですね。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月9日
556
4.0

贅沢かもですが、篠峯は大吟醸が良いなと思います。酸味がすこーしだけピリッと来ますが、全体的にとてもバランス良く、纏まりがあって旨いです！八反は八反錦とは違うのね。

特定名称純米大吟醸

原料米八反

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月6日
tsumotsumo
4.0

好きな香りだけど、ちょっとセメダインっぽいかも。ミネラルっぽい風味？もあるかなー。やっぱり生酒のほうが好きなんだろうな。辛みや苦みは強くない。グラスで飲んだからかなー。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月5日
LuckyNice
4.5

篠峯純米吟醸無濾過生原酒山田錦Ａｚｕｒ
　香りは、穏やかな吟醸香。含むと山田錦のお米の旨味と、果実感のある酸味が混じって美味い酒やなぁ。爽やかな発泡感と後口のキレも良い。
　お刺身にあう。今宵はマグロとカンパチで。
　キンキンに冷やで飲むほうが、果実感とキレがあっておいしい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年10月4日