篠峯(しのみね) - ページ39 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

ドフラミンゴ

篠嶺生モト山田錦純米無濾過生原酒
生酛らしい複雑な香味。ほんのりとナッツ系の香り。
旨味と酸味、厚みのあるボディ感。
原料米：奈良県産山田錦
精米歩合：麹米66％掛米77%
酵母：協会7号
度数：17度
日本酒度：＋10
酸度：2.6
アミノ酸度：1.0

2021年7月19日
ドフラミンゴ

篠嶺雄町純米吟醸凛々
中取り無濾過生原酒
膨らむ旨味、シャープさ、程よい渋さ。
・使用米：赤磐雄町
・精米度合：60％

2021年7月19日
さまようハリー
4.0

「篠峯八反純米大吟醸－中取り無濾過生原酒－｣

「中取りは良いとこどり｣
篠峯の違うラベルを買いに行ったところ、中取りの大吟醸を発見！
昔教わった言葉を思い出し急遽変更w
経験則上、確実に間違いない選択です。

開栓時は、華やかな吟醸香！
メロンやパインほど主張しない透明感。白桃という印象。
口に含むと、シュワピチのガス感。
香りは控えめ旨味は強めで、穏やかな印象ながらもしっかり甘みを感じる素晴らしいバランス！

特定名称純米大吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年7月18日
どじ
3.5

篠峯夏吟醸
チョイガス感有りでサッパリ飲みやすいが、少し甘目なので多少ダルさが口に残る。もう少し辛口でキレが欲しかった

2021年7月16日
はっしー
4.5

1540円／720ml
雄町らしいねっとり感の後から生酒の軽いガス感と仄かな苦味。とっても良いバランスで夏にピッタリ。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年7月16日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年7月13日
ごま髭
4.5

篠峯　ろくまる　雄町　-純米吟醸　無濾過生原酒-
去年、篠峯の夏酒がとても美味しかったので期待して久しぶりに久山酒店に行ったところ、今年は入れてない、とのことで残念。
代わりに、見つけた雄町を買い求めた。
精米歩合は60%だが、かおる吟醸香、わずかな酸味と仄かな苦味の後から旨味、甘味。しっかりした味わい。旨い。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年7月12日
グティ
4.5

購入価格　１６５０円

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

2021年7月10日
たびすずめ
5.0

先日、ちょくら十津川村の温泉へ。
途中、時々伺う御所の酒屋さんでアレコレ購入。

大人のカルピス。
って一言では終われない旨さ。

かなり辛口なんだけど、ミルキーさが程よくて。
渋み辛味も絶妙で。
これは旨いよ、ホントにヽ(´ー｀)ノ

篠峯　山廃仕込　純米生原酒　にごり酒　雄町

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年7月6日
陽愛のパパ
4.0

奈良の奈落
お初の篠峯。かいちょラベル。
適度なガス感。
16どには思えない位軽いかな？夏酒だから？
と思ってたら、あとから酸味がジワる。
櫛羅もここの蔵でしたっけ？
明日は違う顔みせるかな？

2021年7月6日