篠峯 （しのみね）

篠峯 純米吟醸 山田錦 -Azure-。海外輸出仕様酒のため、一回火入れ。火入れながらも篠峯らしいフレッシュさと瑞々しい旨味があり、飲み口もキレがある。しかし生の躍動感を感じるようなフレッシュさはないので、中途半端感を感じてしまう。冷やで飲むなら生でええかな。燗にしてどう化けるか。

しゅわっとフルーティー

「篠峯 遊々 山田錦 純米 無濾過生原酒」

奈良で評判の酒といえば、風のヤツと杉のヤツとコレなんでしょ？

という訳で今日はコレ、篠峯。
さっそく開栓です。

なんだろう？
干した柑橘系のような香り。
甘さは控え目だけど酸味が結構しっかり。
良い意味で少しだけ味噌臭い酵母感のある風味。
それが二口目には馴染んで、いい具合の風味へと変化します。
しかしムロゲン生とはいえ、決してシガのヤツみたくガッツーん！とくる酒ではありません。

逆にスッキリ綺麗な後味で、グイグイ飲んでしまうヤツ。
なんか不老泉をナウい感じにしたようなイメージ良き酒でした。



ここで今日のイッピンシリーズ。
そんなシリーズ知らんけど。

先日温泉で身も心もリフレッシュしたはずなのに、まだまだモノ足りない。
そこでamazonでこんなヤツ買ってみた。
キャップ一杯で強烈に香るゆで卵臭。
ホンモノの別府温泉の素。
ツ◯ラの温泉の素なんか目じゃない本物感。
朝までポカポカ感消えません。

コレの風呂に浸かりながら日本酒をチビチビ。
毎日の楽しみが一つ増えた感すらある。

ご家庭で温泉に浸かって日本酒。
お値段約50回分で1650円。
皆さまもいかがでしょうか。

微炭酸でとろみのあるタイプ
しっかりしてるけど後味はスッキリしてます

備忘錄

篠峯　純米

一昨日、有休なので小山商店さんに久々に行ってきました。
自分にとってこのお店は未知のお酒がたくさんあるワンダーランド。
他で買えないお酒だけにターゲットを絞り探索。当然、翌日からのJOUを意識した上で◎

じっくり見て回り、４合瓶１本とカップ酒２本購入です。
カップ酒はいずれも篠峯(笑)
すっかり気に入ってしまいました。

まだ夕方ですがいただきます！
今日は緑ラベルの純米です。
66％精米です。これまでいただいた篠峯よりは磨いてませんね。
勿論常温でいただきます。

…あ、これ面白いです！
いろんな味がするのに、意外と雑味感はないです。
スルスル飲めますね。甘じょっぱい系の煮物なんか合いそうです。

それではテンプレ。

【冷子や温子と浮気しましたか？】
今回はJOUさん一本！
…でも正直…温子ちゃんにも後ろ髪引かれました…。

【ぶっちゃけてJOUのこと好き？】
普段は冷子率95％以上なので、JOUの本当の魅力にまだ気づけてないんだと思います。
ゆっくり知っていきたいです。


人間ドックからの精密検査、結果は全く異常なしと。
レマコム大渋滞なのでペース上げて飲みます。

篠峯　ろくまる　雄町
純米吟醸　無濾過生原酒
1650円

酒屋さんで以前買ったのが甘すぎるといったら
コレどうですかと

サラッとしてるが旨みありな感じ
開栓後3〜4日でも印象変わらずです
自分的にちょっとおとなしいかな

本年10本目です。
開栓後はフルーティーな香りがしました。
最初に微発泡を感じ同時にキレと上品さを感じました。
飲みやすくどんな料理にも合うと思いました。
昨晩はイカの刺身で美味しく頂きました。

伊勢五本店で購入。篠峯 blanc 伊勢錦。純米大吟醸 無濾過生原酒。精米歩合50%。アルコール度数15度。長男からの誕生日プレゼント。

エポックとのコラボ
毎年の楽しみの一つです