篠峯 （しのみね）

現在、5月19日 22時45分
本日、エースさんの日
弱った、出張上がりで帰宅したのが15分前・・・
何を呑む？
福井の酒？大事な時に常山のストックは無いし白竜も呑んじゃったし
何か無いか？スペース、スペース・・・無い・・・
エース？エース、エース・・・
エースをねらえ！ 岡まゆみ、宗方コーチ、お蝶夫人！ ぷっ！お蝶夫人の頭って校則違反（笑）
違う！そんな事じゃなくて！
そうだ！KISS！
唇ラベルの酒って有った気がするなぁ〜、アタシは持ってないケド
KISSかぁ、デトロイト？ラブガン？
ロック！？ そうだロックだ！
これこれ、篠峯 どぶろく 火入れ
どぶろく→どぶろっく！ 何か主旨が違ってる気が・・・
どぶロック！これで許して（笑）
注いでみるとドロドロだねえ（どぶろくだからナ）
香りは酒粕、なぜだか杉の香り、木桶？
呑んでみると、ヤバイ！一瞬甘酒！
しかし、そんなには甘くない、旨味とドンと酸味
完全に乳酸、ヨーグルトと苦味
こりゃ、「日曜の乳酸」に使えるネタだったのね・・・、乳酸リタイア・・・
気を取り直して、燗でも良さげなのでつけてみる
旨い！香りに少しフルーティーさが出る
甘味も強くなり過ぎない、酸味が効いてるから割とスッキリ
アテには濃い味が良かろうと思い冷蔵庫からチャーシューを引っ張り出してっと
冷やと燗を試すと、燗の方が相性が良いようだ(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
もっとも、アテは選ぶネ
ここまで約30分！駆け足やっつけで申し訳ないエースさん！
ハッピー！エースさん！
5月

2021年5月5日
自腹酒。
店主のおすすめ酒。

篠峯　山田錦純米　千代酒造　こちらは少し前の記録。味わいピチピチとみずみずしく爽やかな印象、後味はスッキリとしていて美味しく間違いのない感じ。篠峯はいくつか試してますが好きな銘柄でどれも美味しい。　#note81

篠峯 純米大吟醸 無濾過生酒　3.8
きれいな甘旨酸苦渋。脂っこいものによさそう。

「赤んやつ」
奈良・篠峯・純米大吟醸・愛山・精米歩合45%・一火原酒・16度・微々炭酸
▼日本酒飲み始めたきっかけの篠峯、実は初めての家飲み。これまでは蔵元直営の立ち飲み屋（櫛羅@裏なんば）でしか飲んでないから2年,3年ぶりか ▼櫛羅@裏なんばと言えばあれこれ試すから常に限界を越え(笑) 帰りの電車で爆睡で終点・起点の往復を繰り返していつまでも家に着かない呪いの店(笑)… 21時前に店を出たのになぜか終電まで終わってタクシーのお世話になるとか、怖い、怖い ▼早く平和が戻ってあの頃に戻りたい。ような、戻ってはいけないような(笑)
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▽上立ち香はさほどだが、含み香がなんとも華やかで大吟醸らしい馥郁とした香り。飲み口はスッキリ系、全体的に輪郭がしっかりしていてシャープで綺麗な印象。愛山らしく凛とした色気
▽上品な旨味と洗練された酸味が主役なのだが、控えめでスマートな渋みと苦味がしっかりと後味を支えている。だから何にでも合うね。娘はお代わり連発、ハニーさんは「これあかんやつや」とにっこり。そう、これは赤んやつやねん(笑)
▽開封後熟成を強く推奨、ということなので少し育ててみるかな

篠峯 もろみ純米吟醸生酒 雄山錦

職場近くのお酒屋さんおすすめで購入♬︎
「爆発注意」のラベルにドキドキしながら
開栓！
プシュ～（笑）
全然大丈夫～（笑）
甘い香り(๑♡ᴗ♡๑)
含むとキュッっとして
サラサラ～
苦味でキレます
これ軽く感じる(*ˊ꒳ˋ*)
スイスイ飲める
ちょっと薄めのカルピスソーダ(๑♡ᴗ♡๑)

haya先生に教えていただいた
ふるさと納税の返礼品レインボーラムネが
届きました(≧∇≦)
シュワシュワ～甘～い♬︎♡
美味しいです(☆∀☆)

贅沢にもう1品（笑）
夕方に ヤンヤンつけボーテロにより
常備しているヤンヤンつけボーも(≧◡≦)
チョコつけつけ
トッピングつけつけ
楽しい～°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

篠峰　もろみ純米吟醸酒　活性にごり酒生原酒　これは私の好きな日本酒のひとつの篠峰、ラベル(写真3枚目)には赤で大きく爆発注意とある爆発酒ですね(笑)、開栓時は問題なく開栓出来ました。よくある濁りの濃さやドロドロ感はほとんどなく、濃厚な中にも発泡性のさっぱり感があり、この手では珍しいじゃないんかな？精米50%！濁りでも高精米された高級な日本酒によるよさがある、もろみ純米吟醸酒。ぜひお試しを！#note78

篠峯　雄町　純米吟醸　凛々
中取り　無濾過生原酒

―藤沢とちぎや―

篠峯　純米吟醸
今日は赤口、赤いお酒を飲む日！
聖地で買った篠峯カップ酒の２本目、純米吟醸が真っ赤なラベルなんですよー↑

色が結構ついてます。２月詰めを常温保存、3ヶ月弱でここまでなるか？(笑)
なんだか雲行きは怪しいですが、いただいてみます。もちろんJOUで。

…見た目に反してひねてない！
前半は意外な透明感、中盤から旨味とアルコール感がブワッと、フィニッシュは軽い紹興酒！
今夜は汁なし担々麺なんですが、味的にはかなりマッチします。ただ油を洗い流す感じはなく、口当たりという面では相性イマイチかも。でも美味しいです！

300円で篠峯の純米吟醸が飲めるんですから素敵ですね☆

篠峯
裏　篠峯　ろくまるシリーズ
　八反　純米吟醸　無濾過生原酒

久しぶりの外飲み。
自粛します。

あっさり！？