篠峯 （しのみね）

遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒
初日 かすかに青りんごのような香り。初日 しっかりとした酸味に後半の辛さが特徴か。甘さは控えめ。
2日目 酸味メインで後味にアルコールっぽい辛さ。ハードな酒だな。
4日目 初日から比べたら結構味が変わった気がする。強いアルコール感が消えたかか、程よい酸味と辛さに加えて、ジューシーさというか旨味が出た。晩酌飲みでも梅雨明けた暑い夏には良いね。他の種類も飲んでみたい。

篠峯 純米 山カップ
黒峯が売ってなかったので、とりあえずお手軽なやつを買って"ティーソーダ感"を確かめるだけのレビューです♪

斜め撮り&寝かし達人のアヒル隊長
毎度迫力のある角度！
やってみたけど何か違う…
ワインも嗜まれるようで（ウイスキーも？）
かなりのテイスティング能力をお持ちのお方
おそらく利き能力は足元にも及ばないが今日は"ティーソーダ感"にだけ集中します(°_°)

一応奈良人なので篠峯はそれなりに呑んでるんですが、未だ感じたことがない"ティーソーダ感"
いや、意識してなかっただけで実は感じてたんでは！？

そもそもティーソーダってナンダ？

その名のとおり紅茶を炭酸で割る飲み物のようです。
というわけで午後ティーとウィルキンソンも準備いたしました！
（違うティーソーダやったら爆死…）

篠峯ティーソーダ説を検証！

テ「とりあえずティーソーダの味わいを確認。紅茶：炭酸＝6：4ぐらい？
うん、薄い炭酸紅茶。でもスッキリした甘さと微発泡でキレる感じで普通に美味しい。水飲んでリセットします。」

篠「えっ！いきなり香りがティーソーダ！まず一口含むと…あれ？やっぱり米感。でも辛口とは違うドライが確かにある。」

テ「もっぺんティーソーを確認。午後ティーの甘さが抑えられてて苦味、ドライ感がある。水飲んでリセット。」

篠「やっぱり香りはティーソー。午後ティーではなくてティーソーのほう。温度が上がってくると明利由来？のフルーティな甘さが出てきてる。この酸は7号由来なん？明利＋7号＋堺ドライの合わせ技でティーソーダ？レモンティー？オレンジティーみたいに感じてきた。」

ん？もしやこれが噂のティーソー感？

折角やから…

熱篠「ティーソー感消失。まあドライな辛口燗ですな。」

新しい境地を発見しました！
チェイサーで遊ぶとな♪
次から篠峯呑むときの楽しみが増えましたね〜(๑´ڡ`๑)ﾉ
皆さんも自分が感じたように自由にレビューしましょう！
味覚なんか人それぞれですが
その感性が誰か（主に鼠）に届くかもですよー♪

#脳内日本酒畑
#ティーソーダ
#アヒmax

【篠峯】★★★★ 篠峯 純米生原うすにごり酒 65% 17度
開けたては発泡感。
味わいは酸味がレモン、オレンジ様の柑橘系。でも黒糖の甘味もあり。アルコール度数も高く、もったりとした口当たり。
#sakenote

純米山田錦　生酛無濾過生酒。

木曜日
久々に大好きな篠峯ですが、今回は生酛です。薄っすらと洋梨や西瓜の香り。口に放り込むと、のっけから容赦なく舌を刺すスーパードライ！これこれ、久しぶり〜♪ 私の中ではいわゆる辛口なお酒と篠峯に感じるドライは別モノです。ばくれんとかのは「辛い」で、「ドライ」は稀に守破離にも感じる爽快感に繋がるやつです。そこに甘くないジューシーが一緒に押し寄せてもう堪りません^ ^ しばらく経って少し温度が上がると旨味を感じやすくなります。ほんのり甘味は山田錦らしく、そのほかにベルガモットやらメープルジャムみたいな味幅を感じる旨味。もちろん口開けの篠峯なんで旨味のボリューム自体大きくはないですが、その全体は意外に円やか。生酛なのが良いのかもしれませんねー^ ^ 篠峰の個性がブーストされている感じで旨過ぎです！

3日目。
ぐっと落ち着きました。と言っても篠峯っぽい範疇で落ち着いたという感じ。極端なドライ酒ではなくなりました。旨味はフレーバーっぽい横への展開ではなく、コクのある縦への展開に転じました。生酛っぽいと言えばそうなんですが、これはなかなか…飲んでて楽しいです^ ^

4日目。
森林、土のミネラル？キノコ？マッシュルームっぽい？速醸の篠峯とはまた違う、個性の爆発した味わい。いわゆる生酛っぽい味の厚味やコクやミルキーな酸と、篠峯っぽいティーソーダ感が絶妙に融合して何とも面白いことになってますw これは好き嫌い分かれると思いますが、私はかなり好きです^ ^ あ…そもそも篠峯ティーソーダ説は個人的なものでどこからのお墨付もありませんので^^; 星は5.0でも良いくらいですが、ハマらない人には3.0のお酒かもなぁ〜と思います。

篠峯　雄町　純米大吟醸　一火。
篠峯二本目。夏酒と迷ったが雄町、純米大吟醸ということでこちらを選好した。
全く心配していなかったせいもあるが、開栓時に蓋が飛んで行った。驚いた。
飲み口は意外にも酸味から入る。甘味は控えめ、雄町の旨味が前面に感じるか。例によってレマコムから出したての冷酒で飲んでいるが、これはひょっとして燗酒向きなのか？キレはいい、ドライというのか。
前回の夏凛から期待したものではなかった。しかし一升ある。燗酒も試してみるか。

爽やかな酸味
たしかに夏色
うまい

奈良県のお酒は特徴ありますね。
清酒発祥の地だけあってどれも味に深みが・・・・・・・

篠峯　雄町　純米吟醸　ー夏凛　無濾過生酒ー。
夏酒二本目、初篠峯、好きな酒米雄町。
軽く甘めの飲み口、旨味がたっぷり、ほろ苦く後味すっきり。
アルコール度数は15度と軽いわけではないがすいすい呑める。
肴は初めて市販のお好み焼き粉を使わず、粉から作ったお好み焼き。
子どもにはいまいちだったようだが、生地が少な目キャベツたっぷりでうまい。
2800円＋税とはありがたい。一升で買ってよかった。もう一本酒屋さんに残ってるといいが。
うまい。

安心安定のしのみね美味。緊急事態宣言以来久しぶりに実家に帰って両親と飲みました。
旨味があって爽やか甘味と酸でジューシーな夏酒です。
鰹のたたき、かき揚げとも最高にマッチしました。
しのみね、やっぱり好きだなぁ

フルーティな甘みと雄町はやっぱり美味しい。