篠峯(しのみね) - ページ53 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

DaigoTomoare
5.0

雄町で仕込んだ夏酒の一つの最適解。開けたての夏酒特融のラムネを思わせる香り(どことなくフレッシュなのは発泡感のおかげか)、一口飲むと雄町らしいふくやかな旨味と甘みを感じさせつつも、酸とズバッと切る。甘い酒と飲み比べると隠された苦みを実感でき、この隠された苦みで夏向けのフレッシュさを強調しているのだなと実感できる。食中手としても万能。ジューシーさに振るのも好きだけど、夏酒ならこっちが好み。原酒で１５度台というのが、おそらくこの隠された苦みの起因と推測。

特定名称純米吟醸

原料米赤磐地区瀬戸産雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1

2020年6月24日
マイル丼
3.5

軽くて軽くて密かな酸味。伊丹のほこにて。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2020年6月19日
Jさん
4.5

乳酸系の酸味とほのかな甘さがするサッと流れるさっぱりしたにごり酒。そして、何よりもはっきりと発泡感でシュワシュワです！はじめての篠峯です。美味しかったです！

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年6月15日
犬犬(ケンケン)
4.0

香り:おっ？ほんのりフルーティー系かな？

味わい:コレは本当にスッキリとしていますね！
水みたいな入りです。しかし後からぐわーっと辛さが押し寄せてくる。美味いですね！

総評:飲みやすい！
そして後味がかなり辛口なのでさっぱりとしますね！
味としても、入りは水みたいなものの、含むとちゃんとフルーティーさが広がって美味しいです。
その後のキレ方がかなり好みのキレ方でしたね！
美味しいですねー！

ご馳走さまでした！

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年6月15日
akim
3.5

篠峯ろくまる雄町うすにごり生酒　3.7
うすにごりでこくがあり、旨酸苦。結果苦味が残ります。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年6月12日
我田飲酒
4.5

篠峯愛山純米大吟醸
昨年11月製造を寝かせて開栓

香りは穏やか、香り大吟醸でなくて安心
少し熟れたようなブドウ香、僅かに熟香は日をおいた賜物か

角のとれた丸いテクスチャで流れていく
甘味はそれなりの粒感、しかし横に広がらせない渋みの仕事
未だに残るガス感と元気な酸がイキイキとしている
味わいがありながら縦に一本線が通った印象

若さと熟れ、どちらかに偏ることなく、上質さをまざまざと感じさせるお酒でした。

2020年6月3日
梅子

篠峯山田錦純米生酛無濾過生原酒

2020年5月27日
かぶかぶ
4.0

月曜日からお疲れ様です。暑かったので今日はにごりを◎
篠峯の田園ラベル。あべたや頒布。凝ったラベルで思わず拡大写真！
開栓した瞬間吹き上がってくるも、こぼれることなく濁りがちょうどいい塩梅で撹拌されました(’-’*)♪
口当たりの発泡感。ドライで苦味の効いた飲み口。温度が上がると漸く米の甘味が顔を出す。
今宵の気分にぴったりな一本☆

2020年5月25日
のうてんきもの
4.5

篠峯山田錦超辛無濾過生酒
初めてね篠峯。
お裾分けでいただきました。
銀色のラベルが、いかにもドヤ顔っぽい！
超辛の帯が期待感を増し増しにするー。

香りは無いかな？
含みは辛味がしっかり最初に来る。
その後に旨味がポワーって来てすーっとなくなっていく。
とてもうまくバランス良くできていると思います。
お裾分けなんで次のもう一杯が無いのが残念だけどねー。
アテの一品冷やしトマト！
お酒に合うんだなこれが！
トマト園芸さんの完熟桃太郎。
家で食べるので形やキズなどＢ級品、通称『緑テープ』。
なので一袋388円。
めちゃくちゃ甘くて酸味もあって美味しいので、いつもお世話になってます！
真っ赤でしょ！
完熟熟です。
お酒の味わいみたい。
お早めにどうぞ！

原料米山田錦
精米歩合 66%
アルコール度数 17度

とってもばば酒っぽい感じでよかった。
ありがとう！

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年5月20日
マイル丼
3.5

爆発注意と書いてたけど爆発せず。すっきり爽やかな酸味。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年5月19日