篠峯(しのみね) - ページ50 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

縦の皮
5.0

篠峯　愛山純米大吟醸

本日は日本酒の日。
頂き物の篠峯を開栓します。
愛山の純米大吟醸です。初めての銘柄なのでドキドキです。

…うまーい！
甘うまです。微かにシュワ感。
川中島幻舞の愛山純米吟醸をライトにした感じとでも言いましょうか。スッキリ纒めててかなり好印象です！

この銘柄、他のも飲みたくなりました。あべたやさんとかで買えるかな？

10/9追記　★4.5→5.0
時間経ってもめちゃ美味しい！

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年10月1日
DaigoTomoare
4.0

篠峯純米吟醸雄町秋色生原酒山廃仕込。開封時はガス感と苦みが先行する。いつものことなので、数日放置。雄町らしい旨味と酸味、生酒特有の複雑さがありつつも、どこか角が取れていて、秋口によい。生酛にしては軽いのは、篠峯らしさかな。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月27日
からあげ
5.0

篠峯　ろくまる　雄町
香りは爽やかな青リンゴの様に味わいも青リンゴの様でした。
おでんと相性良いですね。

2020年9月26日
kojityu

篠峯　ろくまる　山田錦
純米吟醸　無濾過生原酒

ーTDMー

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年9月25日
maxmorick
3.5

ろくまる　雄町　純米吟醸　秋あがり。

上立ちは本当に素直な吟醸香。強いて例えるなら黒葡萄っぽい。含んでみると確かに葡萄。含み香の強さに明利系酵母らしさを感じます。だけどその香りが浮いてはないんですよね。すぐに旨味の中に溶け込みます。少し甘めの旨味はフルーティなだけでなく、ゆっくり味わうと小麦っぽい感じの甘旨さも感じます。食パンっぽいと言うか^ ^ 旨いんだけど、何かこれまでに飲んできた篠峯とはちょっとイメージが違うかな…

4日目。
含み香は今日も葡萄ですね。ちょっとマスカットぽさも出てるかな？口開けに比べて少し旨味が細くなってるような気がしますが、香りとのバランスの問題かもしれません。新酒でも参年熟成でも、篠峯には独特の酸&ドライテイストが付いてくるものと思ってたんですが…それが無いんですよね。だからちょっと篠峯のイメージからはズレる。私としては当然「らしさ」を期待していたので、ちょっと肩透かしを食らった気分です^^; それでも全体的に纏りがあって安心して飲んでいられるお酒なのは間違いありません。常温に近づくと旨味も戻ってきました^ ^ ちゃんと秋あがりしてるんですね。あぁーでももっと篠峯らしいお酒が飲みたかったなぁ〜。春から囲ってる櫛羅をそろそろ開けてしまおうかな^^;

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2020年9月23日
DaigoTomoare
4.5

篠峯 Blanc -伊勢錦純米大吟醸生原酒- 田圃ラベルシリーズ-『白』。ちょいお高い。伊勢錦は割と好きな酒米。地元産のものを使うと大体値段が高くつくが、生原酒で低アルコールなら許せる。上品で瑞々しい味わいでさらっと吞めた。さらっと吞めてしまうので、コスパは悪い。

特定名称純米大吟醸

原料米伊勢錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年9月21日
Toshy
3.5

いつもの篠峯を想像して飲むと肩透かしくらいます。26BYらしいです。お燗向きの生もと純米ですね。私はぬる燗くらいが好みです。優しげな感ですね

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年9月19日
Jさん
4.5

夏凛雄町純米吟醸無濾過生原酒。篠峯の夏酒です。今年はこれが最後の夏酒となりました。飲むとピチピチとはっきりした発泡感がします。酸味がはっきりあって、最初は梅や柑橘系のような甘酸っぱい風味風味を感じました。甘さはそんなになくスッキリで、後半少しだけ辛さを感じます。雄町の旨味もたっぷり味わえます。青森は今日春以来の長袖を着ました笑

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年9月13日
梅男
3.5

2017BY。2020.4製造。
亀の尾の特性か、わかりやすい旨さではない。
渋味、くすみ。一般受けはしなそう。
ただ甘味や酸はしっかりあるので、飲み応えはある。
地味に、イイ

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年9月12日
haya
5.0

篠峯　もろみ　純米吟醸　生酒　雄山錦です。

初めての篠峯＼(^^)／
ネズミさんからプレゼントで頂きました。

爆発注意のラベルに緊張しながら、慎重に…。
ヨシ！ロス無く無事に開栓できたよ。
一回だけひっくり返して、おりを絡ませてからね。

含むと、シルキードライ( ☆∀☆)
タッチは柔らかくも、ジュワっと刺激が心地好いです。
そして、甘くなーい。
糖質ゼロの炭酸みたい！

その後ゆっくり、旨味と、おりの円やかさが、膨らんで…

最後は、辛口でドライにビシッとしめてくれます。

うん、とっても美味しい。

飲んでみたいなぁと思い続けて、
自分では手に入れることができなかった、奈良のお酒。
いつも楽しく盛り上げてくれるサケタイマーからの贈り物という、特別な熨斗が付いてて。

嬉しい、楽しい、大好きSAKE TIME＼(^^)／

この他に、季節の奈良酒も(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ。
秋らしくなってきた頃に開けようかな。

超前向きなネズミさんが言ってたように。

『2020は大変思い出深い年になりました。』

ホントにそうだね！

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年9月9日