篠峯(しのみね) - ページ69 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

maxmorick
5.0

純米大吟醸中取り生酒 TYPE- M。微香性の薔薇のような香り。開栓初日は超ドライ。舌への刺激が辛口の炭酸水みたい。キリッとした味わいの奥から旨味がゆっくり近づいてくる感覚です。
2日目。やっぱり来た！ティーソーダ！これがまた美味しい^ ^
4日目。さらに旨い！けっこう酸が出てるのがわかります。それが小甘味や中旨味と一体となって綺麗にカタチを整えつつ喉奥に到達します。複雑なんだけどクリアで見通しの良い稀有なお酒。途中までは愛山の純大によく似た変化を辿りますが、雄町の方がよりスマートな完成形を楽しませてくれました。蔵のカラーをハッキリ打ち出しつつ、完成度も高い贅沢な一本です。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2018年8月9日
RK
4.0

初篠峯
だけど裏だったのね(*゜▽゜)
またもや気が付かなかった…
風の森、澤屋まつもと並みにシュワピリで旨し
他のも試さなきゃな

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2018年8月4日
夜航酎
3.0

山カップ。
極薄く色がついている。
上立香は感じず。
結構な辛味。
キレ良し。
含香は微かにさわやかな感じ。
カップ酒故、飲み切りましたが、
まだまだ寝かせるべき酒ですね。
でも、若いってのもいいね。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年8月4日
かとちん
4.0

篠峰 Blanc 伊勢錦純米大吟醸無濾過生原酒
初田圃シリーズです♪
香りは大好きな超絶グレープ！
含むと思わず笑っちゃうくらいすっきりグレープ酸っぱいサイダーで、初めての体感！
思わず熟成用に1800mlも買っちゃいました(o^-^)

2018年8月1日
さくら
4.0

篠峯雄町純米吟醸夏凛無濾過生酒 3.8
爽やか甘旨セメダイン
爽やかキレ良しの中に旨味がしっかり
後味にちょっとセメダイン系入ってて飲みすすめるとそれが気になる苦味もある
15度ながら濃い気がするのは無濾過だからかな
茄子と合う

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年7月28日
Yoidore太郎
4.5

篠峯田圃シリーズ純大 blanc H29byです。

香りはあんまり感じませんね。
味が出ていますが酸味と最後の焦げた
苦みでスッキリまとまってて暑くても
グイグイ呑めました。
初日は少しバラバラしてましたが
二日目以降は完璧です！

特定名称純米大吟醸

原料米伊勢錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年7月25日
beniiromoon
3.5

篠峰 Azur 山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒
田園ラベルシリーズ　『紺碧』
ラベルから想像した通りの淡麗な飲み口。開栓してすぐに飲むとかなりの辛みが喉に残りネガティブに感じたが、数日経つと丸みが出て飲みやすくなった。新鮮な魚介類と相性が良い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2018年7月18日
Yoidore太郎
4.5

篠峯純大吟雄町中取りtype9 28byです。

初日はツンケンしてましたが2日目以降
うまーいです。
仄かなガス感と、果樹みを感じる酸味と
最後はこげたらチョコレートみたいな苦
甘感ですが、終わりはクリア。寝かせて
美味しい。
じっくり頂きます！

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年7月16日
ポストライム
4.0

篠峯純米生原酒直汲無濾過 27BY
5月に櫛羅純米と同梱した篠峯熟成組。
初日はレマコムから出した直後に頂きました。キンキンからの熟味が良い方に出ている。甘酸の主張は控え目ですが、旨味のバランスは最高。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年7月15日
Mr.orange
3.0

先月の試飲会にて、安定の篠峯

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

2018年7月14日