篠峯 （しのみね）

純米　櫛羅　無濾過生原酒

篠峰 田圃ラベル Vert 亀ノ尾 純米吟醸一火原酒 28BY
去年の田圃シリーズが聖地に眠ってました(^_^;
初亀ノ尾ですが味スジはこの前のBlanc同様、クリアな旨み+主張する酸味で熟成期間の差なのかBlancより味は出てますね～♪
ずっと飲んでられる旨い1本です！

篠峯 純米吟醸 雄町 『銀』

スッキリから苦味、辛み。。。とメモして有ります(^^;

２回目訪問の居酒屋さんにて、行くたびに日本酒のラインナップが変わるスタイル。

一口飲むと少しピリッと来る酸味とキレの良い後口。

美味いです、自分好みで満足。

篠峯 遊々 山田錦 純米 夏越生
無濾過生原酒
開封後のまず一口。
口に含むとシュワピリで、なおかつ味わいが深く、後味軽快でスイスイ口に含まれる。
甘くもスッキリピリッと飲みやすい。
やや味わいが濃いので、煮物とか、味付けの濃いものと合わせやすいかも。
シュワピリで、しかもシッカリ味わえるいい酒です。
たつみ清酒堂にて、四合瓶税込価格1,350円で購入

篠峯 純米吟醸 カップ酒
東中野の味のマチダヤで購入。純吟スペックが気軽に買えるのはいいですね。吟醸香はあまり無いですが、バランスの良いお酒でした。

純米大吟醸中取り生酒 TYPE- M。微香性の薔薇のような香り。開栓初日は超ドライ。舌への刺激が辛口の炭酸水みたい。キリッとした味わいの奥から旨味がゆっくり近づいてくる感覚です。
2日目。やっぱり来た！ティーソーダ！これがまた美味しい^ ^
4日目。さらに旨い！けっこう酸が出てるのがわかります。それが小甘味や中旨味と一体となって綺麗にカタチを整えつつ喉奥に到達します。複雑なんだけどクリアで見通しの良い稀有なお酒。途中までは愛山の純大によく似た変化を辿りますが、雄町の方がよりスマートな完成形を楽しませてくれました。蔵のカラーをハッキリ打ち出しつつ、完成度も高い贅沢な一本です。

初篠峯
だけど裏だったのね(*゜▽゜)
またもや気が付かなかった…
風の森、澤屋まつもと並みにシュワピリで旨し
他のも試さなきゃな

山カップ。
極薄く色がついている。
上立香は感じず。
結構な辛味。
キレ良し。
含香は微かにさわやかな感じ。
カップ酒故、飲み切りましたが、
まだまだ寝かせるべき酒ですね。
でも、若いってのもいいね。

篠峰 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒
初田圃シリーズです♪
香りは大好きな超絶グレープ！
含むと思わず笑っちゃうくらいすっきりグレープ酸っぱいサイダーで、初めての体感！
思わず熟成用に1800mlも買っちゃいました(o^-^)