篠峯 （しのみね）

昨日の試飲会にて
篠峯というお酒です。はじめて飲んだ銘柄ですが飲みやすいお酒でした。フルーティーな香りでおいしかった

千代酒造のどぶろくBY20。
以前は篠峯ってラベルでは無いけれど。
篠峰のどぶろくって本当に美味いね。

〆はこちら。 すっきりやさしい安定の篠峯。

篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり 生原酒 29BY
初めての篠峯。
勝手に撹拌されます…上澄みは頂けません。苦味なく初日は食中酒として普通においしく頂きました。まだ硬いかな、2日以降に期待。

篠峯 純米 無濾過生原酒 伊勢錦
軽やかな酸味と微発泡で、白ワインに近い。気楽に飲める味、けどたまに無性に飲みたくなる味。

篠峯 Blanc 山田錦 純米 火原酒
名古屋の居酒屋で。
あまり味の記憶が…
その前に呑んだ仙禽の「荒走り」「中取り」「せめ」に印象を持っていかれた笑
やばい、仙禽のレビューになってまう

篠峯も再度チャレンジしたいです^ ^
という強引なシメかた笑

口に含んだ瞬間に「甘酸っぱい！」と感じられて、そのあとはフルーティさが口に広がります。風の森、五橋のfiveシリーズ思い出しました。
篠峯は好きなブランドの一つにいれたいと思います。

含んだときは柔らかく、スッと切れる。
山田錦の表現がうまい

開栓後３日目。相変わらず酸っぱい。お店での保存状態が悪かったのかな？酸っぱすぎ(´д｀|||)。
それとも日本酒初心者な僕には敷居が高かったかな？。
ベテランな皆さまの評価をお聞きしたいと思うお酒です。

追記
開栓後１０日目。酸っぱい。
そのうちの僕の好みの味に化けるかと思っていたけど、開栓直後よりも少しまろやかになったけど、酸っぱさも減ってきたけど、僕にはまだ酸っぱい。
キモトだからなのかしら？キモトが好きな人はこの味が好きなのかしら？日本酒初心者な僕には良くわかりません。裏ラベルには「米の真の強さを感じる〜」とあるけど、感じる前に、例えば、がっぷりよつに組む前に、うっちゃられてるのですよ僕は(^o^;)

直汲無濾過生原酒って、この時期のフルスペックですがw 上立ち香は仄かなメロン…と言うよりキュウリ！ 生らしいシュワシュワもあり、軽くて飲みやすいです。

追記：終盤明らかに一段旨くなりました。よって上方修正します。いやー修行が足りんです…