篠峯(しのみね) - ページ82 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

ワインからお酒に転向
5.0

by26の八反純米吟醸生流石に4合瓶で2年経ってるので熟成感在る。
甘過ぎない所に、熟成して丸くなった酸味が上手くバランスしてる。
開けたては青畳の様な香りがしたが、翌日には麦焦がしの様な焙煎香になっていた。

特定名称純米吟醸

原料米八反35

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年4月4日
KENTY
4.0

純米大吟醸山田錦瓶燗火入一年熟成 26BY
家飲み初篠峯。口切は非常にさらさらで水のよう。細かなガスもある。熟香は全くない。時間が経ち温度が上がると骨格のしっかりした旨味がしてくる。飲み口がいいので、すいすい飲んでしまう。
2日目以降は辛酸味の液体になった。
5日目には落ち着きが出て来て辛さが気にならなく、ほのかに甘みも感じるようになった。全体に甘みは控えめ。温度が上がるほうが美味しい。分かりやすい美味しさではないがボディーはしっかりで、キレはよく、上級者向けの美味しさと感じた。
秋鹿へのへのもへじと似てるかな。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2017年3月23日
darkstar
4.0

雄町純米大吟醸中取り生酒 Type M
キリッとした辛味もあり、仄かな木の風味、もしくは茶葉っぽい渋みなのか。複雑だけど優雅。うまいです。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2017年3月11日
Kenjiro Yoshikawa
3.5

亀の尾より山田錦が好きやな

2017年3月9日
Yoidore太郎
4.0

篠峯探索
ろくまる。初日は、あんまり印象が
残らなかったけど・・・
2日寝かして、旨味まして、後味はまろやか！
美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年3月7日
Anekopika
4.0

ろくまる純米吟醸雄山錦無濾過生原酒うすにごり。ジューシー＆微発泡で甘すぎず旨い酒。個人的に初雄山錦の酒。店内のメニューには載ってなかったですが、冷蔵庫にあるのを発見して空けてもらいました。飲んだ他の人もうまいと言っており、万人受けする印象です。

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦、酵母：明利系+協会7号

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年2月25日
Kenjiro Yoshikawa
3.5

ロクマルが美味しかったから期待したのだが
亀の尾は僕と相性が悪いか

2017年2月24日
Kenjiro Yoshikawa
4.5

初篠峯、深みがあって美味しい
八反は僕と相性が良い

2017年2月24日
Yoidore太郎
3.5

香りは、ほんのりメロン香
飲んだ瞬間は、爽やか。
後から程よい甘味がやってくる。
後味が消えるのが早いような。
最後は、僅かに苦味あり。
篠峯シリーズ、追ってみる！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年2月12日
ワインからお酒に転向
4.5

櫛羅by28 純米ムロゲン生右
普通に美味しい酒であるが、篠峯らしい酒かと問われれば違うと思う。先ず篠峯らしい酸によるテンションがなく中庸な甘さで度数も１６度なのでスイスイ飲める。
以前の篠峯好きには拍子抜けされる優しい酒である。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年2月6日