篠峯(しのみね) - ページ80 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

uedauedaueda
4.0

いいですね、微発泡。
ラベルの雰囲気の爽やかな香りもいいです^ ^

2017年4月16日
KENTY
3.0

純米大吟醸愛山45 27BY
75→50から45へと続いた愛山シリーズ。これは一回火入れの一年熟成。熟味は全くない。香りもない。初日はほのかな甘みから酸でさっぱりキレていくしっかり骨格のお酒だった。スルスル飲めて、美味しい。
2日目もさっぱり骨格のほのかな飲み口。コストからすると主張が少なくて物足りない。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2017年4月13日
ワインからお酒に転向
5.0

by26の八反純米吟醸生流石に4合瓶で2年経ってるので熟成感在る。
甘過ぎない所に、熟成して丸くなった酸味が上手くバランスしてる。
開けたては青畳の様な香りがしたが、翌日には麦焦がしの様な焙煎香になっていた。

特定名称純米吟醸

原料米八反35

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年4月4日
KENTY
4.0

純米大吟醸山田錦瓶燗火入一年熟成 26BY
家飲み初篠峯。口切は非常にさらさらで水のよう。細かなガスもある。熟香は全くない。時間が経ち温度が上がると骨格のしっかりした旨味がしてくる。飲み口がいいので、すいすい飲んでしまう。
2日目以降は辛酸味の液体になった。
5日目には落ち着きが出て来て辛さが気にならなく、ほのかに甘みも感じるようになった。全体に甘みは控えめ。温度が上がるほうが美味しい。分かりやすい美味しさではないがボディーはしっかりで、キレはよく、上級者向けの美味しさと感じた。
秋鹿へのへのもへじと似てるかな。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2017年3月23日
darkstar
4.0

雄町純米大吟醸中取り生酒 Type M
キリッとした辛味もあり、仄かな木の風味、もしくは茶葉っぽい渋みなのか。複雑だけど優雅。うまいです。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2017年3月11日
Kenjiro Yoshikawa
3.5

亀の尾より山田錦が好きやな

2017年3月9日
Yoidore太郎
4.0

篠峯探索
ろくまる。初日は、あんまり印象が
残らなかったけど・・・
2日寝かして、旨味まして、後味はまろやか！
美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年3月7日
Anekopika
4.0

ろくまる純米吟醸雄山錦無濾過生原酒うすにごり。ジューシー＆微発泡で甘すぎず旨い酒。個人的に初雄山錦の酒。店内のメニューには載ってなかったですが、冷蔵庫にあるのを発見して空けてもらいました。飲んだ他の人もうまいと言っており、万人受けする印象です。

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦、酵母：明利系+協会7号

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年2月25日
Kenjiro Yoshikawa
3.5

ロクマルが美味しかったから期待したのだが
亀の尾は僕と相性が悪いか

2017年2月24日
Kenjiro Yoshikawa
4.5

初篠峯、深みがあって美味しい
八反は僕と相性が良い

2017年2月24日