櫛羅 （くじら）

一火原酒　秋あがり
からうまみ。ちょいにが。

櫛羅 純米 山田錦 中取り 無濾過生原酒

ラベルがシンプルで格好良くて気になっていた櫛羅
「くしら」かと思ってたら「くじら」なんですね～

ガス感強い！
今まで飲んできた中で一番ガス感強いかも、、、？
甘い香りがするからまるでサイダーみたい

結構ずっしりした味わいで、苦味が強く結構余韻も残る印象
お米の味を強く感じるので、スイスイ飲める系というよりはじっくり飲みたくなるタイプです

同じ奈良の風の森に少しだけ似てるように感じました

純米 中取り 無濾過生原酒、山田錦。
自営田の山田錦60%精米×９号酵母。
日本酒度＋7.0、酸度2。

柑橘系の軽やかな上立ち香、含んでも
変わらず控えめに感じます。
ピリッとした後、少しまろやかな酒質、
酸味と微甘、ん〜無濾過生原とは思えない
軽いボディ、苦味伴う余韻で、キレも良い
ので飲み易いです♪

お酒だけより、食中で旨みが乗ってくるお酒、
今日は茄子と豚肉の甘酢餡掛けをアテましたが
美味しかったです♪
星は食中で4.0、単独で3.5位。

税込1650円／４合瓶、たつみ清酒堂さん東京店
での購入です。

櫛羅　純米　にごりざけ　生　山田錦
穏やかで柔らかい酒質
スイスイと飲めて、うまい酒です
たつみ清酒堂本店にて、四合瓶税込価格1,650円で購入

櫛羅 純米酒 無過濾生原酒

篠峯を醸す千代酒造の櫛羅
純米無濾過生原酒
昨年はどんなだったか殆ど覚えていませんが、酸のエッジがきいた味のある酒だったはず
今年はどうなのやら

香りは酸のあるりんご、遠くに白いブドウ
含むと微かにガス感、期待どおりのキビキビとした酸味と少しの甘味、…ちょっとオイリー

少し温度があがるのを待つ
オイリーな感じが大分和らぎバランスが良い
穏やかな甘味と存在感のある酸味、そのあとはミネラリーで好み

冷やくらいが良いかも

関西出張にて。
いやー、新幹線がらがらです。
大阪の飲食店もがらがらでした。
新大阪の蕎麦屋さんにて櫛羅。お初です。
キレイな酒でした。
かなり美味い！

軽い口当たりで呑みやすい。

奈良県のお酒。お寺が多いせいかレベル高い。山田錦の濃いお米の味。酸味が強くキレがあり甘みよりキレ方がいい。買ってもいいかも！

今年もあと僅か。
あっと、言う間ですね。


濃厚なお酒はとても好きなのですが、
間に挟んで、スッキリなお酒も好きです♪


櫛羅のにごりがあったので、
購入してみました(^_^)
これは絶対美味しそうだとw


詮を開けると、優しい麹の香り。

口をつけると
爽やかでキリリとした乳酸の旨味。
爽やかなのだけど、やわらかい口当たり。

甘過ぎず、酸もきいていてスッキリ。
じんわり苦味もあり
とても美味しいです(^_^)
　

櫛羅 純米 山田錦 にごり酒 生原酒


またお魚を頂いたので
お刺身と切り身にしたよ。

旦那さんがさばいてくれて
私がお刺身にしました。
だから、まー、、、
見た目は、それなりにできましたw
お魚は新鮮なので
お味はとんでもなく美味しかったです。



毎日。
毎日。

ただ、いつもの毎日が続きますように。

来年も。
再来年も。

何も多くは望まないから。
ただ。この毎日が続きますように。

そう、私はこの毎日が
永遠に続く事を。

何より願うよ。