櫛羅 （くじら）

純米　無濾過生原酒
黒:80%精米　生原酒感が強い
白:60% 中取り　白の方がアタック甘くて後味辛口
私は白の方が好きかな
@八向・奈良　2022.5月

黒櫛羅 山田錦80 純米無濾過生原酒

千代酒造 櫛羅 純米吟醸 中取り生酒
以前に飲んだものの記録用。

櫛羅　純米山田錦　中取り無濾過生原酒
　甘やかな香り。口にすると軽いシュワ感から甘さ控えめでしっかりした米の旨味を感じます。同時にモワッとしたアル感と苦味があるため全体的にかなりドライなイメージ。
　私は少し苦手な類でしたが、クラシカルでしっかりコクのある辛めの酒好きの方には刺さる味わいだと思います。
　

キャンプで友人がプレゼントしてくれた。
少しシュワシュワで若干フルーティ感と辛味。
飲みやすい。
口にふくむと、後味に少し苦味がくる。
純粋に美味い。

櫛羅 純米 山田錦 80

シュワ→甘旨酸→グワッと苦

前半モダンな感じ、後半苦味グワッと来て辛口切れ

おもしろい

WHITE射美の価格を見てこちらを購入。WHITE射美、過去ですが結構頂いていたのでここまで価格が上がると手が伸びません。千代酒造の低精米も気になっていましたのでコチラをチョイス。ハイ１日でなくなりました。若干低アルコールだけどしっかりとした香り風味旨味、安定の良酒です。

櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒

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ナナメです。


#ニゴリンピック エントリー酒です。

昨年のニゴリンピックでは3位だった
櫛羅のにごり酒。

実は2種類あって精白歩合が異なり
ます。

白ラベル：60%
黒ラベル：80%

昨年いただいたのは白櫛羅。今年は
黒櫛羅をいただいてみました。


オリ率15%。

元気いっぱいで開栓に時間がかかり
ます。

乳酸系の香り。口当たりはドライ。
オリがクリーミー。

大人のお米クリームソーダー。

無農薬栽培系のお米を低精白で
仕上げたときによくあるエグミ。

黒鯨は澄酒の方がいいのかも。


ニゴリンピックの結果は・・・


#二ゴリンピック R3BY

1. 會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
2. 亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
3. 花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生

連続表彰台はならず！白櫛羅で
再チャレンジしてみたいです。

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：18本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒
櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒

●はおすすめニゴリ

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アルコール：14度
原料米：山田錦
精米歩合：80%
酵母：きょうかい9号
日本酒度：+8
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
蔵元：千代酒造
都道府県：奈良県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

純米　山田錦　にごり酒　生原酒
かなりドライという評判の中購入に至りましたが、評判通りかなりドライで甘み少なめでしたね。
賛否両論あるかと思いますが、甘味がもう少し欲しいのと上澄みのピチピチ感が個人的にはもう少し欲しいなと思いました。

スッキリドライで
ちょうど良い甘さ
飽きずにどんどん飲める
すごく好きな味